448 
Sßerjvalter obev ^ofmeiflei- ju bcnadjridjrlgm 
III. 3m moieeit^Kcücr. 
er iSloIfenfcIIcr mu§ jcbcrjfit rein gc^aUen 
unb fleißig (tuögcrüafdjcti werben ; bamit bie Wild^ 
unb Sßuttcc feinen ©efdjmacf önne^tnen. 
11) ■Jluö eben ber Urfac^c mu§ adcö «JJlolfenge» 
tatf;e Bcfonbcrö reinfid) tocrma^ref, olle ^agc rcd)t rein 
<iuggcfd}curet unb .flei^ia auggcbrant roerben; bie 
Haushälterin mu^ a\(o auf bie 9Keperfc^c odjten, ba§ 
fte ,nid}tö baSei) oerfdum«, unb ben crforberlic^jen 
g(ei§ anmenbc. 
12) «JBenn bie ^O^abgm gemolfen ^abcn;^ mu§ 
fcic Hauö^dlfcrin bie üOlild? in ben Äcüer bringen laf» 
fcn unb fclbcr augfeif^cn , ben Äoüer <iuc^ felber Dcra 
fd)licft"cn, unb bie ©djl^ftct niemanben o^nc JRot^ 
«nöcrtröuen. ©ic mu§ ouc^ 
15) ade 'JCufmeiffamfeif auf bie 5!)?dgbe roenbcn, 
t)a§ biefc orbcntlid) bei)m "SO^ilc^en öerfal;ren ; ju redjter 
^eit jum ^Jlilc^cn gef^en; i^rc iopcn reinlicb Ralfen; bic 
^uf^c rem auömild^en ; feine Äu^ burc^> §auU;eif aufs 
feien laffen; unb t)on ber ^Sflilä) nichts unterfc^lagen 
cbcr t)crfungeln. 
14) SGBcnn gebuffcrf merbcn foll, muf fte bie 
50li(4> felber abrahmen ober mit jugegcn fcrjn unb 
Reifen; ben Ota^m felber in baö SSuttcrfa^ t^un, 
«nb folc^eß t)crfd)licffcn, 
15) SBenn bie Söutfer ausgenommen unb gewa» 
fd)en wirb , mu§ fie felber jugegen fcpn, ober eö felbcc 
»erri(^ten, awdf) nidtjt c^er weggcfpcn, bis bie 35ut» 
fer , aud) bie '35uttcrmit(^, an Ort unb @teüe gebrad^f 
«nb t>erfc^lof[€n worben» 
16) Die 
