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loo. Die rauhe Steckmusche 1. 
(Rother geräucherter Schinken, Edler Schinken.) 
Pinna rudis. Gmelin Lin. Syft. I. 6. p. 33(53- n. i. 
Franz. Le Jambon rouge. 
Es giebt Varietäten die theils glatt , theils 
breiter als die abgebildete sind. 
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