EN ABYSSINIE. Sg 
il partit avec des soldats du Lasta qui allaient 
en maraude. Dans le cours de la journée , 
ils s'emparèrent de plusieurs têtes de bétail , 
avec lesquelles, le soir , ils retournèrent vers 
le camp. Ils avaient grand' faim depuis long- 
temps, et il leur restait encore beaucoup de 
chemin à faire. Un d'entre eux proposa aux 
autres de couper le shoulada d'une de leurs 
vaches. M. Pearce ne comprit pas d'abord le 
sens de ce mot ; mais il ne l'ignora pas long* 
temps. La proposition ayant été acceptée, on 
saisit l'animal par les cornes , on le jeta à terre, 
et on lui coupa à la croupe , près de la queue, 
deux morceaux de chair, qui ensemble pou- 
vaient bien peser une livre. Autant que je pus 
m'en assurer, ils faisaient partie des deux glu- 
tei maxiini ^ ou des plus gros muscles des cuis- 
ses. Voilà ce qu'on nomme le shoulada. Les 
soldats remirent la peau sur chaque blessure, 
à laquelle ils appliquèrent de la bouze de va- 
che. Ensuite ils chassèrent l'animal devant 
eux , et en même temps , ils se partagèrent 
les tranches de 'viande toutes saignantes. Ils 
en offrirent à M. Pearce; mais ce qu'il venait 
de voir l'avait trop dégoûté pour qu'il accep- 
tât leur offre , quoiqu'il eut une telle faim que 
si la vache avait été tuée , il en eût mangé de 
la chair crue, chose qu'il n'avait jamais pu 
