f , . MANUFACTURE 
•F. F.F. Pies droits des clicininées. | 
i^p H. Hôtes ou manteaux des cheminées. 
xy. it. Barres pour appuyer le rable lors du travail, 
i.i. Caifles propres à renfermer la matière prête à 
friter. 
5. Pelle propre à prendre la matière. 
4. f.fî.y. Rables de relai pour remplacer celui qui 
travaille quand il s'échauft'e trop. 
S 5?, Baffins où le fritier fait tomber la matière 
fritée , & la laiffe refroidir. 
Flg. I . Un fritier quittant Ton rable chaud pour en pren- 
dre un froid. 
â,. Un fritier portant le bout de fon rable d'une partie 
du four à l'autre. 
Bas de la Planche. 
Fig. I. Géométral d'un four à frite flmplcr, 
A. Aire du four. 
B. Gueule du four. 
C. Ouverture du tifàr. 
E D. Longueur du tifar. 
F. F. Géométral des piés droits de la cheminée. 
ef. Plaque de fonte fur le devant du four à frite. 
5. T. Ouverture de communication du tifar au four, 
a. Coupe du four à frite , félon la ligne mn. 
C. Ouverture du tifar. 
çr.r. Barreaux du tifar. 
L I. Arête de Touverture de communication. 
i. Sablortette. 
3. Coupe du four à frite félon la ligne cd. 
b. Pié droit de la gueule du four à frite. 
g. Pié droit de l'embrafiire du four à frite. 
P. Pié droit de la cheminée. 
h. Ouverture de communication du tifar au four à 
frite. 
L Sablonette. . 
PLANCHEXIIL 
Diveloppemens du four à frite double. 
Flg. 1. Plan géométral du four à frite double, & d'un 
bout de J'ateHer qui le renferme. 
A A. Aires des deux parties du four à frite. 
BC,BC. Communication des tifars dans les deux 
parties du four à frite. 
DD. Gueules des deux parties du four. 
E. Ouverture du tifar. 
F G. Longueur du tifar. 
H L H I. Plaques de devant des deux parties du four» 
L L L. Piés droits des cheminées. 
M N M N. Baffins où les fritiers tirent leur frite pour 
la laifler refroidir. 
mn. Galeries pour pafler au tilar. 
a. Coupe du four à frite double deJa^î^ i. par la ligne 
mn. 
E. Ouverture du tifar. 
gh. Barreaux du tifar. 
i. l. Arrêtes des ouvertures de communication du 
tifar aux deux parties du four. 
w;z. Galeries pour paifcr au tifàr. 
O P. Sablonette. 
3. Élévation du four à frite double du côté du tifar. 
E. Ouverture du tifar. 
Twn. Galeries pour palîèr au-devant du fpur. 
O P- Sablonette. 
4. Élévation du devant du four. 
D. D. Gueules des deux parties du four. 
G G. flottes ou manteaux des cheminées. 
L L L. Piés droits des cheminées. 
scyxy. Barres de fer armées de chevilles pour ma- 
nier le rable avec facilité. 
mn. Galeries pour pafTer au tifar. 
pP,OP,OP. Sablonette. 
P L A N G H E XIV. 
Plan des tenailles & de la table. 
Fig. I. Plan d'une tenaille propre à prendre les petites 
cuvettes. 
D E S G L A C E S. 
AB.CD.MN. Poignées par lefquelles les vei-fcurs 
prennent la tenaille. 
G. Charnière de la tenaille. 
EF. Clé qui fert à fixer l'ouverture de la tenaille au 
moyen d'une clavette qu'on met du côté de l'ex- 
trémité de la clé, dans les trous qu'on voit expri- 
més fur E F. 
X. Plan d'une tenaille propre à prendre les grandes cu- 
vettes. 
3. Plan de la table fur laquelle on voit le rouleau & les 
tringles. 
OPQR. Table. 
ST.XY. Tringles. 
Z, Rouleau. 
ac.i^. Poignées qu'on ajoute aux deux bouts du rou- 
leau , pour qu'on puiflë le mettre en ufage. 
4. edgf. L'épaiffeur de la table vue par une de fes ex- 
trémités. 
hh. Extrémités des tringles. 
c. Coupe en long du rouleau pour qu'on puilfe voir 
fa ferrure intérieure. 
6. & 7. Poignées du rouleau. I trou quarré qui s'em- 
boîte dans l'extrémité de la barre qui fert d'axe 
au rouleau. 
PLANCHE XT. 
Elévation de la table & développement de fon pié, 
Fig. I. Élévation de la table & de fon chaflis par Tex- 
trémité qui s'applique aux carcaifes. 
A B. Extrémité de la table. 
CD. Mortaifes & tenons qui affemblent l'extrémité 
du chaffis, avec fes parties latérales. 
F F. Roues de la table. 
2. Coupe de la table & de fôn chaffis par une hgne 
paliant des roues du côté des carcaifes à la roue 
qui ell feule à l'autre extrémité. 
AB. Table. 
CD. Chaffis. 
F. Profil de la roue du côté éloigné de la carcaifc. ' 
E. Profil d'une des roues du côté de la carcaife. 
3. Élévation de la table & de fon chaffis, par l'extré- 
mité éloignée de la carcaife. 
A B. Extrémité de la table. 
C D. Morcaife & tenons qui affemblent l'extrémité 
du chaffis, avec fes parties latérales. 
E. Roues de k table. 
4. Développement du chaffis de la table. 
f . Chevalet qui reçoit le rouleau quand il tombe de 
defîus la table. 
6. Élévation du chevalet par une de fes extrémités, 
dans laquelle efl le rouleau dont on voit auffi l'ex- 
trémité. 
PLANCHE XV L 
Chariot à rouleau, 
Fig. I, Vue perfpedire du chariot à rouleau. 
2. Profil du chariot à rouleau , la roue antérieure étant 
fupprimée. 
3. Plan géométral du chariot à rouleau. 
PLANCHE XVIL 
Développement de la potence & de la tenaille fervant à 
porter les cuvettes. 
Fig. I. La potence armée de toutes fes pièces ; elle pa- 
roit rompue un peu au-deffus du cric, parce que, 
faute d'étendue dans le papier, on ne pouvoit la 
placer en toute fa longueur. 
ab. Colier fèrvant à fixer le haut de la potence aux 
poutres. 
c. Poulie pour paffer la corde qui foutient la tenaille. 
h i. Bras de fer defliné à recevoir la poulie g, & à la 
porter à la diftance néceffaire, pour que, conti- 
nuant à faire pafïèr la corde fur cette poulie, o» 
tranfporte par ce moyen la tenaille à la même 
diftance. 
