ACADEMICORUM QUORUMDAM 
OPUSCULA 
V A R l A. 
lACOBI BARTHOLOM^I BECCARII 
Lafle * 
OPtabile in pvimis , & omniiim commendatione dignif» 
fimum femper habitum eft genus illud philofophan*' 
di , quod cum fpecie utilitatis aiiqua fit conjuncl:um . 
Utilis vero prae ceteris, & fruftuofa cenfetur ea inve- 
ftigatio , qu3e circa res verfatur ad quotidianum vitae ufum 
pertinentes. Quamvis enim nulia fit cognitio , a qua emolu- 
mentum aliquod fperari tandem non polfit ; atramen ea fpes 
multo certior effe videtur , ac propior, li res , quas inve- 
lligandas fufcepimus, ad vitae commoditatem jucunditatemque 
communi ufu fuerint jam comparatse . Qtiod cum femper mi- 
hi fuerit alte animo impreifum , non minimam partem che- 
micorum laborum in hsec potillimum confumpfi , quae morta-» 
Jium fufientamento , & falubritati provida natura conceflit . 
Itaque multa , quae ciborum caufa fumuntur, aut quse humanas 
valeiudini praefidio funt , aut etiam folatio & obletflramento , 
examinare , nec indiligenler , ut puto, conatus fum . Frumen- 
tum ergo, jurium varia genera , eaque in primis , quibus Me« 
dici ad fuas curationes frequentius utuntur , vinorum diverfsc 
naturae , & aiia ejufmodi pars magna fuerunt mearum difqui- 
fitionum. Praeclare autem mecum efie aftum exifrimavi , quod 
Hudia haec probatiffimis viris probata fuerint . Siquidem noii 
defuerunt iuccr ipfos, qui ad celebres illas de viCtu , ut ajunt, 
T. K A Py- 
