L'AFRIQUE, 6i 
de Torge ou du blé broyé entre deux 
pierres et bouilli avec du lait. Ils se 
procurent ce grain par échange, soit 
avec les habilans de Maroc , soit avec 
les Arabes Monselemines ou Mongearts 
qui sont et agricoles et pasteurs. Ceux 
du désert du midi remplacent la farine 
d'orge par celle de mil , qu'ils achètent 
des nègres en traversant le fleuve du 
Sénégal. 
Dans le désert , après la prière du 
matin , le premier soin des Maures 
est de traire les femelles de chameaux ; 
c'est à force de coups de pieds qu'on 
les fait lever ; on leur ôte une tresse 
de corde qui couvre leurs mamelles , 
et au moment où leur petit accourt 
pour les téter , , et qu'il a les lèvres^ 
pleines d'écume blanche , le gardien 
les sépare, et en appujant la tête 
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