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contre le ventre de Tanimal , ils lui 
pressent le pis dont ils tirent jusqu'à 
cinq pintes de lait. Lorsque les pluies 
ont ranimé la verdure, le gardien, après 
avoir goûté chacun des tirages , les 
verse dans un baquet placé auprès de 
la maîtresse ; il n'a pour nourriture 
que le lait fourni par le dernier cha- 
meau qu'il trait. 
La maîtresse met de côté sa part , 
sert son mari et ses enfans, et ren- 
ferme le reste du lait dans la peau de 
bouc qu'elle laisse exposée au soleil 
avant que d'en faire du beurre. 
Leur manière de le faire est fort 
simple : ils mettent le lait dans une 
peau de chèvre , la suspendent sur 
trois bâtons, et l'agitent environ deux 
heures de suite. 
Le beurre fait, on le renferme dans 
