Roule LA PISCICULTURE 
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Le repeuplenient des eaux libres, accompli de maniere judi- 
cieuse, en secondant les vues de la nature et ne les contrariant 
point, permet de répandre dans les ruisseaux, dans les riviéres» 
dans les étangs, une ressource oú tous pourraient puiser. Les 
poissons raigiateurs, qui s'engraissent á la mer et remontent 
les fleuves pour frayer, ont sur la plupart des autres, séden- 
taires,une supériorité manifesté, autant par leurs habitudes que 
par l'excellence de leur chair. Aussi convient-il de les ménager 
de veiller á ce qu'ils ne périclitent point, de dépenser tous les 
efforts pour augra enter leur nombre, pour en remettre oü ils 
ont disparu. 
L'une des preoccupations predominantes devra se porter sur 
l'élevage en eaux closes, sur la culture du poisson. Quoi que 
nous fassions, quelle que soit l'ampleur des moyens dont 
l'homme disposera un jour, les mers et les fleuves ne nous 
donneront jamais tout ce qu'ils renferment; nos efforts se limi- 
teront a percevoir sur eux une sorte de tribut, mais ils conser- 
veront une part de leurs richesses, et, sans doute, cette part 
sera toujours la plus importante. Les eaux douces, canalisées, 
endiguées, nous appartiennent davantage, et par toute leur 
masse. Nous en disposons a notre gré, et nous faisons d'elles 
ce qui nous plait. Nous avons la faculté d'en user presque 
partout, et de les installer a notre convenance. La pisciculture 
pent leur consacrer sans crainte ses meilleurs efforts, dépenser 
pour elles avec la certitude da succes. On en viendra a élever 
des poissons, comme on le fait de la volaille ou du bétail, avec 
la méme aisance et la méme facilité. On obtiendra ainsi, á pen 
de frais, un aliment excellent, dont beaucoup seprivent encore 
a cause de sa cherte. Faut-il citer I'exemple connu de I'Asie 
oriéntale, ou, en de nombreuses régions, des peuplades entié- 
res font, á de certaines saisons, leur premiere nourriture du 
poisson ainsi recueilli; les moindres mares, les plus petits 
ruisseaux, peuplés, cultivés, fournissent leur récolte. Nous 
pouvons réussir aussi bien, et mieux encore, grace a notre 
