Cañas Pinochet— EN LA EDAD DE LA PIEDRA 207 
caer sobre la masa de algarroba que está abajo de la muela de 
piedra; con estos golpes sucesivos sigue la ( peracion hasta que 
se reduce la parte dulce a la hariua, i por medio de los cerni- 
dores se separa esta h-arina dulce, que es la que sirve para el 
«patai», del salvado que se llama «aunchi» o «ámchi», mui 
útil para forraje de los animales en el invierno. La parte fina 
i dulce se amasa, a veces con un poco de almidón, i se forma 
en panes como ladrillos cuadrilongos o discos redondos que 
con una lijera tuesta quedan firmes i aptos para el consumo o 
la venta» 
«Todos estos modos de preparar los frutos alimenticios del 
pais, provienen sin duda de los tiempos precolombianos i, ellos 
mediante, podemos darnos cuenta del objeto que se proponían 
al elaborar morteros como los de Capilla del Monte, que ser- 
vían para moler el maiz de la olla, i no para despachurrar la 
melosa algarroba. * . - 
La Plata, Abril de 1903. 
El señor Lafone Quevedo ha emitido, como se ha visto, res- 
pecto de las piedras lialladas por el sabio alemán, señor Leh- 
mann Nitsche en los campos de la provincia arjentina de Cór- 
doba una opinion que no puedo aceptar, dada la circunstan- 
cia de que he tenido oportunidad de estudiar otras piedras de 
igual naturaleza buscadas i halladas por mí en diversas pro- 
vincias del país, i en área comprendida entre las provincias 
de Coquimbo i la araucana de Malleco. 
Cree el señor Lafone Quevedo que las escavaciones de esas 
piedras han servido para majar o «moler el maiz de la olla, 
sea para locro, sea para mazamorra» i concluye su informa- 
ción que este uso o función de esas piedras proviene sin duda 
de los tiempos precolombianos.» 
Esta cuestión del uso o función de estas piedras es un pro- 
blema claro para mí, aunque contenga algunos aspectos diver- 
