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REVISTA CHILENA DE HISTORIA NATURAL 
donde por primera vez lo hemos visto — directamente 
como alimento; pero no tenemos noticias de que se haya 
intentado estraer la fécula que contiene. Nosotros practi- 
camos un ensayo valiéndonos del procedimiento primitivo 
que se emplea para estraer el almidón de yuca, i obtuvi- 
mos una fécula de buena calidad. Sus propiedades nutri- 
tivas son prácticamente conocidas de los habitantes del 
interior. 
Como todas las especies americanas, el Guilielma speciosa 
habita todo el Istmo. Tuvimos oportunidad de estudiarla 
en Calobre, provincia de Veraguas, cuando visitamos este 
distrito con ocasión de examinar las aguas termales que 
allí existen. 
Cocos butiracea (H. B. K.) 
Sin. Vulg.: Palma de vino, Coroza de Pacora, Corozo de 
marrano. 
Descripción: Tallo grueso, no mui alto i cubierto de 
espinas. Hojas envainadoras, pennadas. Frutos en racimos. 
La mas notable aplicación que tiene entre nuestros 
campesinos, consiste en la estraccion del líquido llamado 
vino de palma que no es otra cosa que la savia de la plan- 
ta. Para obtenerlo acostumbran derribar una parte del ta- 
llo i abrir en el espesor de la otra una cavidad que lenta- 
mente se va llenando de savia. 
El líquido así obtenido contiene azúcar (probablemente 
glucosa) i es lijeramente ácido. A las 24 horas ya se ha 
presentado en él la fermentación alcohólica i a las 48 la 
acética. Goza de fama como estimulante. 
El fruto de esta planta es comestible i oleajinoso. 
El procedimiento empleado para la estraccion del vino 
tiene el inconveniente de destruir el árbol, cosa que se evi- 
