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Buche enthalten waren, worin empfohlen wurde, das Champignonweiss 
nicht eher in das Beet zu bringen, als bis die Temperatur des Diingers 
auf 14 — 15 gesunken sei. Offenbar musste der sonst recht einsichtigc 
Gartner durch Betolgung dieses Irrtums jederzeit in seinen Bestrebungen 
scheitern. Nachdem ich ihm gezeigt, dass jene Temperatur viel zu niedrig 
sei und nur von einem Manne angegeben sein konne, der die Ideen eines 
Autors aus dem siebenzehnten Jahrhundert wiedergegeben, ist ihm die 
Kultur der Champignons trefflich gelungen.« 
Gegen die Anwendung einer niedrigen Temperatur spricht die Erfahrung; 
die Brut liegt bedeutend langere Zeit, ehe sie erwacht; sie entzieht hierdurch 
dem Ertragsbeete Saft und Kraft (Warme und Feuchtigkeit), die viel bessere 
Verwendung zum Aufbau der Fruchtkorper finden; ganz abgesehen davon, dass 
die Zeit, in ^velcher ein Ertragsbeet abgetrieben wird, in den meisten Champignon- 
kulturen wesentlich mitspricht. 
Fine bestimmte Temperatur, passend fiir die verschiedenen Ertragsbeete, 
lasst sich iiberhaupt nicht angeben. Bei welcher Temperatur des Ertragsbeetes 
Brut zu legen ist, hangt ausser von der Art, dem Alter und der Beschaffenheit 
der zur Verwendung gelangenden Brut, der Jahreszeit, in welcher das Beet ge- 
trieben werden soil, und der Temperatur, die im Treibraume herrscht, nament- 
lich von dem praktischen Takt des Ziichters ab, umsomehr, da jede Champignon- 
kultur eine individuelle, in sich abgeschlossene ist. Treffend sagte der 
Kgl. Gartenbaudirektor H. Gaerdt, dieser Kultivateur par excellence, von der 
Treiberei: »was gut in Rom, passt nicht fiir Berlin « ; auf unsern Fall angewandt: 
man verwende die in den Biichern enthaltenen Kulturangaben cum grano salis 
auf den einzelnen Fall. Wohlweislich schrieb ich in meinem Buche »Die 
Champignonkultur in ihrem ganzen Umfange«: »Man kann mit 
dem Legen der Brut bei einer Beettemp eratur von 30 ^ R beginnen«, 
nicht, wie Herr Amelung meint, man lege u. s. w., und emj^fahl, erst in weiten 
Zwischenraumen Brutstiicke zu legen, dann zu beobachten, wie sich Brut und 
Substrat vertragen, und erst nach Verlauf von 2 — 3 Tagen, nachdem also die 
Temperatur gesunken, das Ertragsbeet delinitiv zu spicken. 
Das Wetter im November 1895 *) 
ie Temperaturverh altnisse des vergangenen November wurden in 
' Deutschland fast ausschliesslich durch die Richtung und Starke der 
herrschenden Winde bedingt. Nach einem ziemlich kiihlen Monats- 
anfange fiihrte ein barometrisches Minimum aus niedrigen Breiten des 
atlantischen Oceans, welches vom 4. bis zum 7. November iiber Irland und 
Schottland nach der norwegischen Kiiste zog, warme siidliche Winde herbei, 
die sich langsam iiber West- und Mitteleuropa verbreiteten. Andere, etwas 
tiefere Minima folgten jenem mit sehr lebhaften Siidwestwinden auf dem gleichen 
Wege nach, so dass beinahe zwei Wochen hindurch das Wetter zwar reich 
*) Der Bericht uber das Wetter im Dezember folgt am i5. Januar. Wir werden von jetzt 
• ab regelmassig am i5. jeden Monats den Wetterbericht iiber den vorhergehenden Monat 
bringen. D. Red. 
