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Zum Verhalten alter Samen gegen Fermemlosungen. 
Zum Verhalten alter Samen gegen Fermentlosungen. 
Von A. Thomson, Privatdocent an der Kaiserl. UniversitUt Jurjew (Dorpat). 
n durchschnittenen, normal gehaltenen Samen, die mindestens zwanzig 
Jahre im okonomischen Kabinete der Universitat unter nahezu gleichen 
Bedingungen in mit schwach schliessendem Deckel versehenen Glascylindern 
aufbewahrt waren. machte ich die Beobachtung, dass die Teile derselben fast 
dasselbe Aussehen hatten wie bei frischem Samen, indem nur eine sehr geringe 
Abweichung im Farbentone hervortrat. Bei der Priifung der, wie angegeben, 
alten Samen auf ihr Keimvermogen stellte es sich aber heraus, dass das letztere 
in nur sehr geringem Grade vorhanden war. Wiewohl also den alten Samen 
dieselben ausseren Bedingungen zum Keimen gewahrt wurden wie frischen der 
betretfenden Art, ergaben erstere doch bei nahezu gleicher Beschaffenheit ein 
ungemein niedriges Keimprozent. 
Es brachte mich dieser Befund auf den Gedanken, dass bei den alten 
Samen vielleicht ein Mangel an Fermenten vorliege. 
Um hieriiber Aufklarung zu erhalten, wurde auf meinen Rat von einem 
raeiner Schiiler, dem stud. oec. et chem. Alfred Baron Buxhowden, folgendes 
Verfahren eingeschlagen. Die vorhandenen alten Samen wurden meist zu je loo 
in Diastase- oder Pepsinlosung fiir 24 Stunden eingequellt, alsdann gut mit 
destilliertem Wasser abgewaschen und schliesslich zum Keimen ausgelegt. Zu 
Versuchszwecken konnten verwandt werden sowohl Cerealien- als auch Legu- 
minosensamen, namlich Gersten-, Hafer-, Mais-, Roggen-, Weizen-, Erbsen-, 
Weissklee- und Gelbkleesamen. Um Fermentlosungen zu erhalten, wurden die 
von E. Merk in den Handel gebrachten Fermente Diastase und Pepsin, deren 
Wirkungswert vorher festgestellt wurde, in Wasser gelost. Eine zweite Diastase- 
losung wurde durch Extrahieren frischer Gerstensamen mit glycerinhaltigem 
Wasser gewonnen. Gerstenkorner, die nach dem Einquellen in Wasser allein 
nur ein Keimprozent von 4,5 aufwiesen, keimten nach der Behandlung mit 
50/oiger Diastaselosung zu 35%, mit io%iger Diastaselosung selbst zu 48%. 
5%ige Pepsinlosung erhohte die KeimzifTer nur auf 10%. 
Haferkorner, deren Keimprozent zu 16% festgestellt wurde, erlangten nach 
der Einwirkung der 5%igen Diastaselosung eine Keimfahigkeit von 47%, 
der io%igen Diastaselosung eine solche von 54% der 5%igen Pepsin- 
losung eine solche von 39%. 
Kleinkorniger Szekler-Mais, von dem unter gewohnlichen Bedingungen 3% 
keimte, ergab nach der Einquellung in 5% Di astaselosung ein Keimprozent 
von 49, in 5%iger Pepsinlosung ein Keimprozent von 38. Fiir einen Spitz- 
mais mit ebenfalls 3% Keimfahigkeit wurde gefunden 21 resp. 17%- 
Auf Roggen- und Wcizensamen, deren Keimkraft im Laufe der zwanzig bis 
fiinfundzwanzig Jahre erloschen war, iiusserten die Fermentlosungen keine 
Wirkung. 
Was unter den Leguminosensamen zunachst die Erbse betrifft, so wurde 
ihr Keimprozent von 5 durch 5%ige Diastaselosung auf 22 gebracht. 
Der Weissklee mit 17% Keimfahigkeit keimte nach der Behandlung mit 
5^%]g(tr Diastaselosung zu 50%, nach der Behandlung mit 5%iger Pepsin- 
losung zu 18%. Fiir den Gelbklee mit 7% Keimfiihigkeit waren die beziiglichen 
Ziffern 13 und 13. 
