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Die Feldgartnerei im Thayahoden. 
in nicht unbedeutendem Masse. Die Samereien-Kultur wird in dieser Gegend 
keinesfalls in der Ausdehnung kultiviert , als dies mit Riicksicht auf die 
klimatischen und Bodenverhaltnisse, hauptsachlich aber mit Riicksicht aiif den 
guten und sicheren Absatz geboten erscheint, und soli noch in dem Xach- 
folgenden davon ausfiihrlicher gesprochen werden. Die Kultur der Gewiirz- 
pflanzen nimmt ebenfalls bedeutend, jedoch mit Unrecht, ab. Den Anisbau 
-findet man zumeist als Zwischennutzung der Petersilie, der Fenchel wird in der 
Gegend von Lechwitz, Gr.oss-Olkowitz, Schakwitz und mehreren nordlich und 
nordostlich von Znaim gelegenen Ortschaften gebaut, Kiimmel wird vernach- 
lassigt, ebenso in neuester Zeit der Koriander. Senf wird bei Rausenbruck 
und Mitzmanns kultiviert. Im nachfolgenden sei jedem der genannten Kultur- 
zweige eine ausfiihrliche Abhandlung gewidmet. 
Der Gemiisebau. 
Wie bereits erwahnt, erfreut sich der Gemiisebau des Thayabodens im 
Znaimer Gerichtsbezirke einer bedeutenden Ausdehnung und gewinnt von Jahr 
zu Jahr einen grosseren Flachenraum, so dass auch schon ausserhalb dieses 
Bezirkes Gemiisebau in Feldern betrieben wird. Derselbe wird teilweise von 
den hierortigen Kleingrundbesitzern. teilweise von den minder bemittelten 
Hauslern und Arbeitern, welche die Grundstiicke pachtweise erwerben und 
einen Pachtschilling von 60 bis 90 fl per Joch zahlen, ausgeiibt. Die hierbei 
Beteiligten sind durchf^^egs emsige, arbeitsame Leute, Avelche vom zeitigen 
Friihjahr bis zum spaten Herbst und von den friihesten Morgenstunden bis in 
den spaten Abend entweder auf den Gemiisefeldern in gebiickter oder knieender 
Stellung ihre miihsame Arbeit verrichten, oder aber mit der Einfuhr, dem 
Putzen und Uberklauben ihrer Ernte beschaftigt sind, welch letztere Arbeiten 
sie grosstenteils in der Nacht verrichten, um vor Tagesgrauen, wo schon der 
Griinzeugmarkt beginnt, die Stadt zu erreichen. Doch, wenn auch der Gemiise- 
bau viel Zeit und Arbeitskraft beansprucht, so bietet er dennoch dem Land- 
wirte viele Vorteile. Diejenigen Grundbesitzer, die auf ihren eigenen F>ldern 
Gemiisebau treiben, oder aber Felder zum Gemiisebau verpachten, erzielen eine 
hohe Bodenrente, und verbessern dabei ihre Felder. Man lindet auch gewohn- 
lich, dass die meisten Grundbesitzer nur solche Felder verpachten, welche 
einer griindlichen Lockerung und Reinigung von Unkraut bediirfen. Die Feld- 
pachter dagegen^ meist der armeren Klasse angehorig, finden bei dem Gemiise- 
bau lohnenden Erwerb, und bewegen sich freier, indem sie der Verdingung 
in Tagelohnsdiensten enthoben sind. Viele Familien, die ausser einem kleinen 
Hauschen und einer oder zwei Ziegen nichts besitzen, pachten V2 — 1 V2 Joch 
Felder und fmden bei dem Gemiisebau trotz des hohen Pachtschillings soviel 
Verdienst, dass sie von dem Erlos ihrer Ernte den Winter durch leben. Leider 
pflegen aber solche Familien in Missjahren hart zu leiden und sind oft nicht 
imstande, den Pachtzins zu bezahlen. Besonders gilt dies von denjenigen 
Pachtern, welche keinen Grundbesitz haben und der arbeitenden Klasse an- 
gehoren. Um sich von Tagelohnsdiensten zu emanzipieren, verfallen sie in eine 
Sucht nach Erwerbung von Pachtfeldern, iiberbieten oft tiichtige vermogende 
Leute im Pachtzins und, selbst kein Vermogen besitzend, verlassen sie sich aut 
die anzuhoffendcn Ertriige, deren Ausbleiben sie jedoch in die bitterste Ver- 
legenheit und Not versetzt. d'onsetzung folgt.) 
