547 
legliche Richtigkeit machen, denn in den verschiedenen Jahrgangen, Lagen 
und Boden giebt es auch verschiedene Aus lagen und Ertrage. 
a) Kulturkosten, berechnet fiir i ha Flache und fiir den Fall, wo der 
Gurkenproduzent Besitzer des Grundstiickes ist und er die Arbeit durch Tage- 
lohner verrichten lasst. 
1. Zinsenverlust von dem Grundwerte von looo fl a .4% . fl 40 
2. Zweimalige Ackerung und Eggen mit dem eigenen Bezuge 
(4 Tage a 3 fl) » 12 
3. 15 Fuhren Diinger samt Ausfuhr a 4 fl » 60 
4. Ausheben der Scheiben und vSamenlegen 30 Tage a 70 kr >^ 21 
5. 12 Liter Samen a 2 fl » 24 
6. Nachbau und Kultur 100 Tage a 70 kr » 70 
7. Ernte 150 Tage a 70 kr » 105 
8. Uberklauben und Sortieren 30 Tage a 70 kr » 21 
9. Zufuhr auf den Markt 20 Halbtage a 1 fl 50 kr . ...» 30 
10. Unterschiedliche Ausgaben, als Inventarerhaltung u. s. w. » 15 
11. Hagelversicherungspramien von 800 fl a fl 4,50 und 
Nebengebiihren » 40 
Zusammen fl 438 
b) Einnahmen, berechnet von 2500 Scheiben: 
700 Schock grosse Gurken a 50 kr fl 350 
1500 » mittelgrosse Gurken a 15 kr » 180 
3000 » kleine Gurken a 8 kr . » 240 
Zusammen fl 770 
Hiervon die Auslagen ; » 438 
ergiebt einen Reinertrag von fl 332 
Oder per 1 Joch berechnet einen Ertrag von ca. 210 fl. 
Dieser Ertrag kann aber in manchen Jahren viel hoher ausfallen. sowie 
er in schlechten Jahren wieder stark reduziert werden kanii. Anders gestaltet 
sich selbstverstandlich der Ertrag bei dem Grundbesitzer, wo die Familie 
desselben alle oder den grossten Teil der Arbeiten verrichtet. Ebenso ist dies 
der Fall bei dem Pachter, welcher den Zinsenverlust mit fl 40, ebenso 
die Arbeit, weil von ihm verrichtet, nicht rechnet, und so die Ersparnis 
von 147 fl erzielt, auch in eine Hagelversicherung nicht eingeht und 
wieder 40 fl erspart u. s. w. Gegeniiber diesen Ersparnissen von 227 fl tritt 
wieder andrerseits der Pachtzins mit durchschnittlich 125 fl auf, es bleibt aber 
immerhin eine Ersparnis von 102 fl, im ganzen daher ein Ertrag von 482 fl 
per 1 ha oder 288 fl per 1 Joch. In vielen Fallen belasst man bei der Ernte 
einen grosseren Teil der Gurken zur Samenreife, so dass man noch fiir Samen 
20—50 fl per 1 ha lost. Auch werden sehr oft in die Zwischenraume der 
Scheiben Salatsamen eingestreut oder auch Riiben, Fisolen und andere Ge- 
miisesamen angebaut, so dass man noch eine weitere Ernte von 10 — 90 fl 
erzielt. Wie schon erwahnt wurde, differieren die Ertrage der einzelnen Wirt- 
schaften und- Jahrgange sehr; immerhin ist aber die Gurkenkultur als sehr 
lohnend zu bezeichnen. Was die Kultur der Gurken selbst betrifft. so ware 
vielleicht mit Riicksicht darauf, dass dieselbe immer noch so betrieben wird 
wie vor 20 und 30 Jahren, angezeigt, darauf hinzuweisen, dass durch eine teil- 
weise Anderung der Kultur eine Ertragserhohung erzielbar ware. 
