t)'^ Louis Roule. — les principes de la pisciculture 209 
lis peuvent resler fort longtemps, des semaines entiéres, 
voire des mois, sans prendre aucune nourriture, et n'en 
meurent point. Les animaux aquatiques different en cela 
des terrestres, du moins des principaux parmi ceux que 
nous ayons autour de nous. 11 faut aux Oiseaux et aux Mam- 
miféres une nourriture ahondante, sans cesse renouvelée ; 
apr^s quelques jours d'abstinence, ils dépérissent et suc- 
combent. La raison majeure en est dans leur excessive 
dépense de calorique. Ges etres ont une chaleur élevée, 
supérieure d'ordinaire á celle du milieu environnant, et ils 
la maintiennent constante. Si elle s'abaisse, fut-ce de peu, 
Torganisme en regoit un choc déprimant. Cette produc- 
tion considérable d'énergie se fait grace á une alimenta- 
tion continue. Rien de pareil n'existe chez les Poissons, 
les Cruslacés, les Mollusques et les autres habitants des 
eaux. La température de leur corps suit celle du milieu ; 
toutes deux varient ensemble, montent et descendent éga- 
lement. A la condition pourtant que ces variations ne 
dépassent point des hmites vite atteinles. Ces etres sont 
aussi sensibles, et méme davantage, que íes Oiseaux et les 
Mammiféres, aux trop grandes chaleurs comme aux trop 
grands froids. lis n'ont rien pour lutter contre eux, ni 
évaporation cutanée pour lutter contre I'exc^s de chaleur, 
ni revetement tégumentaire pour se protéger contre une 
température rigoureuse. Ainsi la plupart des poissons de 
nos eaux douces souffrent et s'affaiblissent lorsque leur 
miheu approche, I'hiver^ de son point de congélation, ou 
de la chaleur de I'atmosph^re par les jours ensoleiilés de 
l'été. Ils s'engourdissent, ne se meuvent qu'avec peine, ne 
cherchent plus á s'alimenter. Les pécheurs le savent bien 
par la pratique, en dehors des expériences faites dans les 
laboratoires ; ils préférent, en été, les heures fraiches du 
matin etdu soir; ils recherchent, en hiver, les lieux abri- 
tés et les belles journées. Presque tous ces poissons 
passent ainsi la période rigoureuse de froid, et les heures 
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