mai^xiä^ttn, motv^tn, 2Bünfc^€ unt» 2ßtnfc. 337 
J)«fcö forgfdlttge Slbtrocfncn unb Süftcn ber Kartoffeln ntu^ ganj 
bcfonberö unb bn'ngenb empfohlen werben, ba fc^on je^t, ßn^ 
fangö 5Ro»emSer, bie Srfa^rung für bte m^li(i)teit unb iJJot^rociibigfett 
biefer ^roeebur ^tnlänglic^ 3eu9nt^ abgtebt. Die fo be^anbcltcn fiartof? 
fein ^ben ftc^ bU jc^t gut erhalten, rod^renb bi'e im feuchten 3uflanbc 
atfetten gebrachten ju emem großen S^eÜe fc^on oer fault ftnb. — Ditf 
jentgen/ welche bie angegebene 3Sorftd>t nic^t gehabt ^aben, »erben wo^I 
t^un, i^re lBorrät(>e fofort nochjufe^en unb bao nac^^u^olen, toai fte oer? 
fäumt ^aben, mibrigenfotlö 3U befürchten ift, baf im ndc^fien 3rü(>j;a^r i^rc 
^)aufen oerloren fmb. 
2)ie Kortoffeln in einer Särnte »on 60° 9i. 5U trocfncn, i)at ftc^ 
ni^t bemä^rt. t)iefelbcn jebo^ mit ^ei^em ©anbe burc^jumengen, ifi gc? 
»if gut, aber bei grofen Duantitäten fc^wierig anjuroenben. 
2. ©enaue Slbfonberung ber angegangenen Knoden oon ben gefun* 
ben, toelc^ec' aber ju ttieber^olen not^njenbig ift, ba ftc^ bei oielen bie 
9xmti)eit erfl f^)äter äu^crlic^ jeigt. 5Kan bringe ba^er bie Kartoffeto 
mt|t fo frü^ an bie Stufberoa^rungeörter unb »ergejfe fpäter^in nic^t, »on 
3"'t ju 3eit nac^jufc^en, ob etn^a eine SSerme^rung franfer KnoHen ein* 
getreten ifi. Die Kranf^eit ^eift n?o^l Irocfen faule, attein bie baöon 
ergriffenen Knoöen ge^en fpdter in najfe gdulml über unb fietfen bie gc* 
funben bann natürli^ an. 
3. 3ur 3Ser^inberung ber gdule benjatire man bie Kartoffeln an tvcd^ 
«en luftigen Oertern auf. Die i^ermifc^ung ber aufjubewa^renben Kar* 
toffcln mic ec^ic^ten «on »öüig trocfenem ^anbe mit einem 3u|a|c »on 
Ralfme^l unb ealj wirb gute Dienfte leiften *). 
4. Whti »erttjence bie Kartofeln, tt>enn man beren SSerberben befürc^? 
i«t, jur iBereitung t>oa Kartoffelmehl, mld^ei um fo rnel^r a" «m* 
freuten ift, alc auc^ in ben häufen Kncüeu in i^rem erften Srabio basS 
©tdrfemehl ftc^ ivenig cerdnbert erhalt, jieue alfo ^kiü noc^ »erwaiibt 
Serben fönnen. 
3m tüeittrn sBerlaufe ber Kranfbeit gc^t aber in ben iBerhaltniffctt 
Seftanct^eile ber Kartoffeln eine nic^t unwefentl^c i^erdnberung oor, 
auö nathftehcnbem ^rgebnif einer »on ^an^^tti unb ^c^ac^t ju 
Altona mttgetheilten c^emtf^en ilxial^U erheöet. 
Die berfelben unterworfenen Kartoffeln enthielten : 
gefunce : franfe : 
Siti^eifi Oriif- 
3u(fer ()/i<> 
2ßenn ^ierna^ nun auc^ ber @tavfegcf>alt ftc^ um etwa« ücrmtnbert, 
^^"^'t boch noch befccutenber Xbcü baoon »orhanben, ber für bte 
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