2r(S DELL'IST; NATVRAiE 
ra medicame&cora al guflo. ma in quelle acque che parifcono qual 
che contagia di aria,ò qualche altro naturai vitio,cji cui non Ci iàp-« 
Troua dalla la caula . nel qua] calo la fperienza fatta da Hippocrate può mo 
itrarci il mancamento deli acqua. Faiiene anco vn altra proua noa 
fìpuò Zntms- ^ifsimiie.con li cocerui,c) herbaggi,ò legumi.ò carne,© frurti.ò ra- 
d'jre la bontà dici : qual cofe tutte preftamcnte nelle acque buone, tardamente 
dell'acqua . ^ ncllc cactiuc i\ cuocono . per loche alcuni de gli antichi dette acque 
te7rramon' chiamarono crude,e difficili à fmaltire. come fi fd degli legumi che 
tanacrude. difficilmente vcngono àcottui'a . Dunque il piùficuro indizio è il 
fuavio'^dLe ^^"o dalla fperiéza. ma fe alcuno volellèciòantiuederep legni:{ap- 
mute, e cola- pia chc l'acque , de quali gli fonti (caturifcono da pietre , e fono ri- 
no fcr terra uoltCjà tram6tana,e che no vegì?;ano il (ole, <iencralméte crude fo-. 
pura fono otti in'-? " r i " r r \ r - ì 
^^^^ no,e diiricilmete li concoceno, tardamete li Im.altiicono, e no han^ 
no proprietà di preilo fciìldarfi,e raffireddarfi : ma l'acque che affac» 
ciano à Ieuate,c colano per alcun meato,ò terra pura, e prefto fi fcal 
dano,e fi raffi-eddano fi debbono Itimare ottime, Icpiouane fecon-; 
do il parer d'Hippocrate leggerifsimc fono , perciò che il foie dcU 
lìf7r^[erl[li^- f ^cqua n'inalza,& tira sii il più leggieroje più lottile: il che non fo- 
tui- Ceìoiìio lo fa dal mare,ma dagli ftefsi corpi humani. onde auuiene cheque 
Cìz più deUalcretutte fi putrefacciano, perciò che le cole di fempli» 
fo- ee qualità,mentre altra caufa non vi fia, più difficilmente quanto à 
no ' /r/Mi? da [q f] putrefannojche quelle c'hanno mefcolanza di molte . nè 
dlmemc ppH ^ ^^c<-^c perche fi putrefaccia prefto , far giuditio che fia perciò cattl- 
trcfann-). ux. z mciitte habbia il reftante de legni che le conuengano , puote 
Il predo pitrc eflere ecccllentilsima : c la molta facilità di trafmuwrfi fi deue 
fa-imone fe- . i • vi ^ 1 ^ • • • 1 L 1' 
gno di acqua piu tolto attribuire a Donta chea vitio. in oitre.clie 1 acqua pioaa- 
'^''/Tr ' /7 dell'altre migliore,pofsiamo farne argomento perche è Cotta 
treqH-4ìtàco ^"^^ caldodel fole , e le cofe tutte che fi cuocono, fi fanno fempre 
ncnientì. pia dolci. ma fe habbia cominciato ad imputridirfi, del tutto è in- 
'^P'tm-tidal h^j^j]^ I j3^j.g ^ ^ coloto chc tal acQ ua beuono.incorrono in erauez- 
beuer L acqua in • \ 
che s'impiitri ze,tolsi , e rochczze : Delle piouanej'eiiiua , e generata con tuoni e 
diice. miu:horeche la grenerata da nembi: pefsime fono quelle che da 
Quali pìouane \ P ■ . Pr • i • i • ir r 
fam me^liori ghiacciole neul u tciolgono: perciò che m tutte le cole apprele per. 
^cque palli- freddo,la più {ottile parte fcue vola . Le paluftti ò puzzolence, òche 
^noddklfttu ^icr^ fi:rema quaUtà,fi debbono con la cottura corrigere . 
ra. fi fuole anco l'acqua piouanarifcaldarfi,e dopo raffireddarfi, quan- 
Benefìcio del- tunoue purafi vef^o;a,e niun mancamento dimofi:ri,nè al eufto , nè , 
la cottura nel ,,.1 r • r rr- i^r i-r^i 1 
le aitreacque odorato : fficn creii riconolca clier tarda a JLmaltirli , o dar mole-.. 
ilia 
