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- Calcara , e Carbonara. ;vk1a» 
Gap. XV. 
Formcedifar 7"^ fono oltre di ciò per Ic materie, che non fi liquefanno, efì 
ciiìcc. Y ritengono,aItre maniere de fornaci 5 come eia calcara, e caD 
Tiene, che fi 'oonara. La calcara dunQue fi fa 3 cruifa di torre ^ e farame^-lio fé fi 
cmconomcal ... i i i » • • i - r n i r ì • \ r 
ce . caui in luogo, onde habbia aiuto di Ipalla . dunque rabricata la lua 
parte erta fi coprirà di volta, à faccia del muro per tutto il d'intorno 
^; fi pongon le pietre accommodate Tvna fu l'altra con c^roflèzzacon^ 
uenience à riceuer rimprellion del fuoco, che accelo nel vano di 
mezzo fa la fua operationc nel giro delle pietre tutte della calcara.^ 
Carbonara. Non é difilmile molto la carbonara , ma in vece di muro di fabrica, 
fa d'intorno li legni aficttar grofia tonica di terra, perciò pofti iti: 
mtmHvan'o ^^^^^o alcuni gali inchinati tra di le,con le loro fommità.fi che có- 
dadarfuoco. tengano il vacuo oue fi ha da dar fuoco, fi lafcia nella detta (omjiai 
t V là alquanto di fpatio, dattorno dellidetti pali fi compongono fu 
no al fommo II pezzi di legni, che fi han da cuocere in carbone : ne 
verrà dilque dalli detti pezzi forma fimile à piramide, fopra de qua^ 
toueruditer li accommodate foglie difelceefafcine, ficuopriràbenedi terra 
nace,conreruando nel fommo il boccaglio di mandar giù le mate-* 
rie da appicciare, e lafciandoui alcuni fpiragli, onde il fuoco sfiati: 
ilchefatto fi da fuoco nel vano {arciato,& appicciato che fia,fi otta 
ra il boccaglio, refìando folo li fpiragli, per oue il fuoco fattodi 
^ lotto sfiati . dunque in {patio di fei giorni Ò più manca il fumo ga- 
Mfbonefm ghardo, ilche è fegno di perfetta cottura del carbone: all'horaottu- 
€ot(o , rati tutti li fpiragli con l'ifiefla terra fi fmorza il fuoco , e l'opera è 
condotta à fin e . ■- - • 
^ellematerté adòprate per nutrireil fuoco, 
. p AP. XVI. 
A sTERA quelc'habbiam detto alla intelligenza delli mez- 
zi con quah adattiamo la forza del fuoco alla necefsità delle 
• ■«•' cofe . Hora ragionaremd alquanto della differenza delle materie de 
oueci feruia quali fi outriiceiperciochequefte hanno in tal foggetto variate vir- 
n?z dilegm,et tù.Sono comc fi è detto in u(o,egli legni da fe ftefsi,e cotti in carbo 
o«e di carbo- • . • |ggj^ j feruiamo per 16 più oue è necelsicà di fiamme: co» 
-ii^.' i l/^-j meau- 
