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Wl' eUvat- Tubito i'iiumor tracoli nel vafe fotto pofto. intrauengono intrinfe- 
ti<.nddiquo' camente nelle dette eiirattionilafLifionc, elefralarione : percioche 
nolanlt^nì ^^^^^ fufiorie li fa i'Kumor corrente , e feparabile : e dalla efìàlatio- 
te lafiijhney ne rifoluto dctto humore in fpirto fi apparta,&c> più ò meno inai- 
et apertale- ^ato peruìcne alla concauità de(]:inatao;Ii , ouedinuouo per io raf- 
tie. rreddamento ritorna in humore . ma nelle diiliilationi la afccnfo- 
Eff^iUiìone j-j^^ g trauetfa danno il liquor chiaro: ilche non habbiamo nella 
fpejfx'in^ h'i" defcenforia : percioche il liquor, che nelle due prime maniere fi ac 
more, coglie è tutto condcnfatiou de fpirti già feparate dalle feccie . nella 
defcenforia oltre de gli fpirti cala il fugo mefcolato co parte di fec- 
cradi dì fiiQ" ' f- ppi^mo, che per la varia natura de gU humori in vn*ifte(- 
codvicrjì,fe- fo cotpo coteiiuti, fi adopriuo alla loro cflrattionc Vati j gradi difuo 
condo bèffe . .^^^ i'humor ardente, oue fia da fepararfi:adopriamo fuoco 
rc^ deh /;•/- i , • ^ i • i i» \ i 
moredafcpa leggeruiimo: alquanto pmgaghardo perlaqueo .-epiudiqueUo 
rarfi, jm-Q potente per l'ogliofo , anzi neirifteflaeiìrattione delle parti 
oglio{e,è vat ietà ; e le ultime parti feparate fono à ragia denfa lìmi- 
li. oltre di cui non refla altra fuftanza feparabile per euaporatione,c 
perciò venendo all'vltimo grado di fuoco, bruciate le feccie ne rac- 
cogliamo il fale per lo mezzo di folutione . 
Cottura. 
Della cottura, concott'wne , maturatione^ e fkpfurationt^ . 
Gap. XXV. 
Egue che ragioniamo della cottura^concottione, & de gli altri 
aifctti ad efle fìmili. Cottura chiamiamo quella che li fa col 
fuoco eftrinfeco , e difpone in qualità conueniente , o di cibo , ò di 
ConcQttionc. altro vfo : fecondo il fine della cottura. Concottione è finimento 
dato dal ventricello al cibo nella trafmutation fatta in chilo : ò dal 
fegato nella trafmutation che fi fa in fangue: e nelle fuperfluità vti- 
Suppuratione 11 , come dalle tette in latte , e da tefticoli in feme. Suppuratione è 
nelle cofe eftranee da iepararfi, come nel corpo animale de gli hu- 
Mamatione j^-^ori in marcia. Macuratione è la perfettion data dal calore inter- 
no delle piante àfrutti & è legno della compita operatione la natu 
ral feparatione della cola maturata : ò de gli efcrementi, che in det- 
ta operatione fi fanno : come de gli efcrementi duri nella con- 
cottion del cibo, e de gliacquofi nella generation del fangue. 
lucriidimcio, Incrudimento e imperfctdone di dette operationi per debolezza 
di ca« 
