LIBRO DVO DECIMO. 369 
le, le decottioiii , & infufioni col mele, o zucchero cotte, & in for- 
ma di (itcppo propria, inrpeflìteficonferiiano. Concorreui anco 
il grato vie de ammalati, che abhorrifcono la turbidezza. &an- 'K^^^^difììlU 
co perche in alcune cofe per la difìillatione fi fa feparatione deliV- ^bktl^fifljc^ 
na qualità dall'alrre, che non facciano ai prefente proposto, come puratione di 
nelia rofa l'afiringenza dalla folutione: ma le decottioni fono men 
durabili , che le infufioni, & li fughi di iemplice efprefsione: per- Deco'uione 
cicche nelle infufioni fono le parti feparate più pure, e meno alte- ^'^^l durabile 
rare dai fuoco, perlochepcflbno li preparatori delle medicine co- eàd}utT^ 
feruar le infufioni, e fughi affbndendo nel collo del vafe, che le c6- 
tienc alquato di ogiio, la cui tenace confidenza fa che il fugo & in- 
fufione meno dall'aria alterata fi conferui. ilche nelle decottioni 
non habbiamo : ma bifogna conferuarle col mele , o zucchero,da- 
dolecóucniente cottura. Hora fi radoppiano le infufioni, accioche H^^^^^Y'^- 
con lo moltiplicato numero delle herbe,ò fuoi fiori macerati,diué- faaia . ' 
ti l'acqua più carga delle loro virtù, cefi macerando li fogli di rofe 
nell'acqua calda,rinfufion dopo vn giorno fi cola , e preme , de in 
efia fcaidata fe rimetton gli altri foglne dopò altrettanto di fpatio fi JorZiTpi 
ricola, e ciò fifa tante volte, finche l'infufione rifiuti di pigliar le gUar lequali 
qualità de noni fogli . non akrimenteche l'acqua falfa dopò vn cer J^p^^ ^"^^^ 
lo grado d'ingroilamento,non fcioglie pili il fale impofloui . Ma è Terch^' altre 
de2;no di confideratione nelle operationi del fuoco:perche veo-crla- ^' fi^^f^o 
mo nella cottura altre cole mduru"ii,comei vouochenololoaruo- ^itre jì am- 
co lecco , &c arrofìo, ma allefTo nell'acqua anco piglia durezza:altre mdltfcono. 
ammoUirfi , come li pomi acerbi, e li bulbi . L'vouo dunque come 
di lullanza lubrica, 6^: eguale, e partecipe divn fottilc humore, e 
ipirto che nella cottura fi rifoluc, piglia confidenza : li pomi han- 
no lulbnza acerba, & ineguale, e di humore occulto abondante, ^ ,. , , 
i,ir t i i \ 1- 1- jQMautd che 
qual dal ruoco alterata piglia egualità , e ne dmien di condition te- feguono re- 
Deia,^ amabileili bulbi fimilmentc rilafciano l'acrimoniarpercio- gadità difti- 
che bifogna fupponere l'egualità della fuftanza far molto alla flefli-'^^"^'^* 
lità , tenerezza , & trafparenza . è l'inegualità alle qualità contrarie : 
ondeneliimetallilofìagno, e rame mefchiati producono il brozo „ 
più di ambi duro , e ne gli animali l'afino e'I cauallo il mulo . dal ^:i^del^f£ll 
{:uoco fimilmentc altre cofes'indolcifcono, come lipomi acerbi , ndl' indolcire 
altre ne diuentano amare,come il mele fouerchiamente cotto, e le 
cofe bruciare ; peiciochenell'vno fi acquifìa l'egualità, nell'altro 
l'humor, che dà la dolcezza,fi confuma, come auuienc nel corpo 
tarla- 
