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limile, caiiando l'acqua da pozzi lìe fihà per Cmil reruitio miglior 
che gli altri legni, la quercia - perche quefto legno dalla Tua cenere 
aator che fenza altra millura dà il fale : akrouc Ci loda à quelto fcr- 
uiEiol auellana. nelqual modo il carbone iftcfìo che aflorbifcei hu 
inorralfolitraimutain fale. HabbiamodaTheophrailoche li po 
pulì Imbricuocono nell'acqua la cenere delle canneté de gli gion- 
chi, fiche (Ì confami la maggiorparte dell'acqua, nfaih ancora il 
(Àie cuocédo la falamoia : nelqual geno il più giocodo è quel che fi ^ 
f;adi falamoia di mene, de gli faU di mareil più iodato é il fale de faiedaiupae- 
falam in a in Cipri . de gli fall di ftagno , il più foaue è quel di Tara- fi . 
to, e lo di Phrigia detto Tatteot, ambedue vtiliagli occhi. Quel 
che vienedi Cappadocciain mattoncini, dàluftrore allapelleima 
più la diftendequel che habbiamo detto farfi in Cittio di Cipri: 
perloche dopo riìauer partorito , ne.fregano con farina di melan- 
thio la ventre. Quelcheèpiùfalfo, piùancodifiecca: e quel che è 
più bianco,piùanco è frale. &: è tra gli altri foauifsimo,e bianchif- p/^, ^ji/py^ 
lìmo il Tarentino . le pioggie sfanno il falepiù dolce : le rugiade il prietà. 
fon più (ùauc : H venti aquilònari nefanno più abondanza : loflro f-"^/^fi'lf-^' 
impcdifce che fi faccia : 6c il fior del fale non fi genera fe non ne gli ndfde. 
tempi di aquilone . Tra gli fali non fcoppia nè ialta il Tragaieo,nè 
anco i'Acanthiocofi detto dalcaftello, ouenafce. non fcoppia,nè ^/Jj."; ^ 
la fpiuma di iale , nè le rafchiature , nè il fottilmente pello . Il fale 
diAgrigento in Sicilia foffriiceil fuoco, e falta fuori dell'acqua, ri- 
trouafi il fale de più colori : rolfo è il fale di Memphi , rolTo è il lale 
nelle continenze di Oxo: &:in Cen toripe è di color purpureo, nel- 
l'iikfla Sicilia prcflo Gelo , il fale riflette l'imagini à modo di fpcc- 
chio per la pulitezza delle fue faccie: &c in C^ppadocia fi caua 
giallo, trafparente, & odorofo . diedero gli antichi in vfodi medi- 
email primato al fale Tarentino . appreflo di queiì:o diedero il luo 
goàgli altri iali di mare, principalmente alli Ipiumofi . e per me- Ekmìone del 
dicina di occhi cefi de animali da foma , come de boni, al fale Tra- f^^^ dall' vfo. 
gafco , & al Granatino . in vio di viuande è miglior il lale che è più 
humido, e più prontamente fifcioglie. petcìocheil tale è meno condimento 
amaro :cofi fono il lale di Athene, ediEuboea, ma per conferuar ddfale. 
le carni è più idoneo Tagro e lecco, come il fai di Megara. Sicon- ^ 
dilce il lale con odori , e le ne ièruono ad eccittar l'appetito , & in 
tutti quafi li cibi, e tra tutti gli condimenti che fi danno,quefi;o pe- 
culiarmente fi comprende che ciò faccia. Onde fi è introdotto nel 
i Ili man- 
