;5é PELL'HIST. NATVRALE 
macflro fimoucrà la ladra di ferro , e col palo di ferro gitcarà li car- 
boni maggiori nella parte del focolare verfo il muro della fornace , 
che difende il muro principale della fucina,& ammótonari cheiìa 
girarne caldo no,le (morzaràin qualche parte cóacqua.c fmoflo il rame nei cari- 
vel catitt* fi i-jo CO baftócino di corniuolo due voltCjfe ne tiraranocol raiklio le 
ftonano. loppciC dopo con kopcii trarrà per SU del catuio tutto.Ja poluc c mi 
qutami de carboni,accioche il rame non fi raffreddi pivi per tépo di 
Le loppe che quel che couenifle.dopo di ciò tagliato còn lalpadclia le loppe attac 
^cltmoT^ ^''^ ^^^^ ^^^^'^g*"^ catino, ne le torra, e di nouo vn altra volta torrà 
le loppe dal catino. quali loppe nó fi fpégerano co acqua in abódan- 
: zajcome nclTaltre loppe far fi fuole. ma fe le rie darà poca^c li lafciaf- 
ranno raffreddare da fe ftefiè. fe'l rame faccia boilo.fi reprimerànriò 
l'ampolle con la fpadella detta, e 1 acqua fi gittarà nel muro c'heiia 
Dami che cana,accioche indi ricorra nel catino tepida pcioche il ram.c le mea 
fluuègono fe l ^^aldo le fia foprauerfata acqua freddaci diffipa.e fe cakl^ i in et- 
ramecMùpa . s> ii • j i l - i 'l 
toccato da co io metrc e ben caldo,pictruzza,o intono legnoso cai bo bagnato, il ca 
fafreddos jj^Q vomica ilrame tutto, co ftrepito fimile a fatto da faeira celefte, 
cc6ciò offéde,c brucia ciò che tocca.dopo di qfto pigliata vnatauó 
Ietta c*habbiaaìquato d'incauointagliato,la porrà nella parte innà- 
BmCtonde %[ del catino,e c6 vn cugno di ferro affettato in detta cauirà,jpcurarà 
f^"'* di partire il rame,che ènel catino, nelqual modo l'acqua cntranao 
nel vacuof arto dal cugno,farà fcparatione del pane fuperiore dal re 
ffo del rame tutto, oue fe 1 rame no fia perfettamére cotto, li pam fi 
fan groffi, e nó facilméte fi cftraggono dal catino, qualfiuogliapan 
Trimopanefi che fi faccia,s"immergprà in tina c'habbia acqua,&: il primo di elfi fi 
fon da parte, porrà da parte, accioche fi ricuoca : fendo che a quefìo primo pane 
*• ■ ' vien ferapre attaccata parte di loppa. onde non è nelle condizioni di 
perfetto,quanto l'altro pan che le fuccede.anzi fe'l rame nò fia buo* 
nojfarà cpuenietc porne da parte due, dico il pan primo,6<: il legucn 
tc.tolto dunque il primo,di nuouo fi gittarà acqua nel muro,e nella 
cana,e fi tagliala il pan fecóJo: quale il miniftro immerfo che l'hab 
bia e fpento ncil'acqua,il riporrà nel fuolo della fucina,a cui fuccef- 
fiuamétc aggiungerà gli altri tagliati con l'ordine iftefio . quelh fe'l 
fumerò de x^^Q fia buono faranno tredici e più,fe non fia buono faran molto 
pam che Cuoi r J ■ I j i- - -i 
farfi in t!m nieno.li dcue auuertire anco,che detta parte di opera, metrc li rame 
cottura. fia buono, fi fa in horc due ; e fe il rame fia di condizion mczana, fi 
fa in bore due e meza.c fe fia vile fi fa in bore tre. e fi cuoceranno al- 
ternatamente li pani arrofìiti, bora nell'un catino , bora nell'altro. 
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