IV. L 
ven Spriichworte Veranlassung gegeben, 
welches sagt: >es ist eben_so schwer einen 
ganz geraden Tar zu finden, als eTnen ganz 
ehrlichen Menschen.« Uriter den anderen 
grossen facherformigen Palmen sind ausser 
der Borassuspalme auch noch die Corypha- 
Pairaen anzufiihren; die Corpha taliera ist 
in Bengalen heimisch, die Corypha umbra- 
culifera, eine besonders hohe, ist weiter 
gegen Siiden, auch in Ceylon sehr verbrei- 
tet. Auf Java vertreten ihre Stelle zu- 
niichst die beiden sehr ahnlich gestalteten 
Arten: C. Gebanga und C. sylvestris. 
Ebenfalls weit verbreitet, aber nicht'in 
so grosser Zahl auftretend als die genann- 
ten Palroengattungen , fiadet sich die Be- 
telnusspalme, die Areca Catechu. Im Hind- 
ostani ist sie Supari, auch Gua in Benga- 
len; auf den Inseln Penang genannt, eia 
Name bekannter als geographischer Name, 
weil er auch der Eingebornen Name fiir 
die Prince of Wales - Insel ist; sie heisst 
Penang-Insel wegen der Aehnlichkeit der 
Gestalt mit der Form der Betelnuss. Fiir 
den Betelnussbaum ist bezeichnend, dass 
die Blattscheiden den Stamm schon um- 
klammern. und dass unterhalb der Aus- 
breitung der Blatter bereits eine griine 
Hiille knospenartig sich zeigt, aus welcher 
die Blatter sich entfalten. 
Sehr verschieden in Grosse and Gestalt 
ist die Caryota-Sagoplalme , Caryota urens, 
Hindostani Madi, und einige Cycas - Arten, 
welche ebenfalls Nahrungsstoffe, dem Sago 
ahnlich, liefern; im Siiden von Indien und 
auf den Inseln des Archipels kommt uDter 
diesen die Cycas circinalis am haufigsten 
vor. Die Caryota hatte Schl. Gelegenheit 
am zahlreichsten in den ostlichen Thei- 
len von Bengalen und in Assam zu beob- 
achten. 
Die Cocusnuss-, Dattel- und Facherpal- 
men liefern eine sehr grosse und verschie- 
den artige Reihe hochst werthvoller Pro- 
ducte fiir diese Gegenden. In Beziehuug 
auf Friichte sind die beiden ersteren die 
wichtigsten; weniger allgemein diirfte be- 
kannt sein, dass auch von der Facherpalme 
die Friichte theils roh, theils gerostet ge- 
nossen werden. Im Siiden von Indien ist 
eratur. 189 
diese gerostete Frucht ein sehr verbreite- 
tes Nahrungsmittel, auch die einige Monate 
nur alten Sprossen, Keliugus genannt, wer- 
den theils frisch, theils gekocht gegessen. 
Viele Palmen liefern npch , ausser den 
Friichten, durch den Saft, der aus ihnen 
gewonnen wird, neuen Nahrungsstoff. 
Aus den Phoenix- Arten wird der Saft 
durch tiefes Einschneiden in den Stamm 
zum Ausfliessen gebracht; die Schnitte 
werden an der Blattkrone gemacht; in den 
aufeinander folgenden Jahren werden die 
Locher diametral gegeniiber gestellt. Das 
Einschneiden wird bei zehnjahrigen Stam- 
men angefangen und kann an 20 Jahr lang 
fortgesetzt werden; bald nachdem dieses 
Saftentziehen begonnen hat, kriimmt sich 
der Stamm und wird verkriippelt. Als die 
Gebriider Schl. nach Bombay kamen , in 
der Mitte der kiihlen Jahreszeit , war das 
Sammeln des Palmensaftes eben am Ver- 
breitetesten ; es beginnt im October und 
wahrt bis zum Ende der kiihlen Jahreszeit. 
Wenn ganz frisch, schmeckt der ausgelau- 
fene Saft ahnlich der Milch der Cocusnuss. 
Wenn der Einschnitt zu rinnen aufhort^ 
wird wieder etwas gewartet, ehe er aufs 
Neue erweitert und zum Fliessen gebracht 
wird. Die Menge des Saftes wird fiir die 
ganze Season auf 120 bis 130 Pfund von 
fj^Qgm Baume geschatzt; wenn gegohren, 
wird er als Palmen wein getrunken, spater 
als Essig beniitzt; eingekocht liefert er 
Zucker, 7 8 Pfund vom Safte einer Phoe- 
nixpalme. Die Bereitung von Palmenzucker 
sieht man vorzuglich in der Madras-Prasi- 
dentschaft und in Ceylon. 
Auch von der Borassuspalme wird sehr 
allgemein Saft zum Ausfliessen gebracht 
und gesammelt, aber hier mit Zerstorung 
der Friichte; es werden namlich die weib- 
lichen Blumenkolben abgeschnitten und 
an das untere Ende derselben werden Kriige, 
die den Saft aufzunehmen haben , ange- 
hli t. Der Saft der Facherpalme wird 
ebenfalls theils frisch genossen, theils zu 
Wein, Essig und Zucker verwandt; aber 
noch wichtiger ist sein Gebrauch als syrup- 
artiges Nahrungsmittel durch Einkochen; 
als solches wird er im sudlich&ten Theile 
