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2)ie 2et)re üon ber ©eftalt unb bem inneren 33qu ber Obfipflonje. 
pftanbe, ba| bie 4 Starben ber lüeibü^en Blüten mit ben 33lüten{)üll=^ 
blättern öermacfifen. 
33ei ber 33rombeere unb Himbeere fifeen ötele @tetnfrü(f)tc[)en tDereint 
auf bem öergrö^erten S5Iütenboben unb bei ber ©rbbeere i[t ber ^(üteu= 
bobeu felbft fteij^ig uub genießbar getüorbeu, tr)äl)reub bie lleiueu, auf ber 
Oberftäcf)e fi^eubeu ©teinc^en bie eigentlichen gru(f)td}en 
(9Züfed^en) ftnb. 
^ie gruc^t ber SBalnug ift eine (Sc^alenfrucf)t ; bei ber ^afelnu^ ift 
bie gruc^t (9^u§) umfc^toffen öon einer blattartigen, erft mä) ber 33efru(^' 
tung entftanbenen äußeren ^üüe (Cupula), meiere biefelbe tei(tt)eife einjc^lie^t. 
IL Die icl\ve vom inneren Bau ber 06ftgetr>äd?fe. 
SSenn eine ^flange gerlegt mirb, fo !ann bie§ mit $ilfe c^emifd^er 
(gintüirfungen ober mit öilfe ber mecf)anif(^en 3ei^^lcinerung gef(f)et)en. 5(uf 
bem erfteren SSege erl)a(ten mir bie i)emifd)en (55runbftoffe ober Elemente, 
auf bem gmeiten bie fleinften ©tementarorgane ber ^fian^e, bie S^ku. 
1. Sie ^ßwifftctt ©runbftoffe. 
50^an nennt fo biejenigen Körper, meiere auf (^emifc^em Sßege nic^t 
me^r in anbere (Stoffe gerlegt merben lönnen. Wan fennt je^t 74 @runb^ 
ftoffe, oon benen §um Aufbau ber ^flange nur felir menige notmenbig finb. 
®iefe finb : ^o^lenftoff , SKafferftoff, ©auerftoff, ©ticfftoff, $ho§^3l)or, Valium, 
ß^alcium, S[Ragnefium, (^ijen unb ©cf)mefet. ^iefe (Stemente bereinigen fi^ unter 
einanber innig unb bilben bie S5erbinbungen. ©o bilben SSafferftoff unb ©auer= 
ftoff ba§ Sßaffer ber ^ftange, fie finb aber and) a(§ anbere S^erbinbungen 
in ben einzelnen leiten berfeiben noc^ rei(f)Ii(^ t)or!)anben. Sßenn ba§ 
SSaffer ber ^ftange oerbunftet, fo bleibt bie Xro (f enf ubftang prücf, 
meiere bie übrigen (Elemente ent!)a(t. ^nxä) ba§ S5erbrennen ber Groden* 
fubftauä erhält man bie 51 f rf) e , me(cf)e meiften§ ^atium, D^atrium, Satcium, 
9}Zagnefium, (Sifen, @(f)mefel, ^ho§^l)or, ^'iefel unb (E!)Ior in ^erbinbungen 
entölt, ^iefe S3eftanbteile ber ^f^e finb in ber ^ftan^e §um Xni in 
Sßaffer geloft. @tma ^/i^ ber ^ftangenfubftan^ ift SKaffer unb öon ber 
^rocfenfubftan§ finb etma b^/^ ^Ifc^e. 
2. Sie ßleuientariJrgane ber Dbft^ffanse. 
Die geUe. 
Wit ber llnterfu(i)ung ber (Stementarorgane ber ^flange befc^äftigt 
fi^ bie ^ftangen*5lnatomie , meiere gefunben l)at, ba^ alle Xeile unferer 
Dbftbäume, mie aller ^flangen, mieber au§ fleinen Gleiten befielen, tt)elcl)e 
mit bloßem 5luge nic^t ficl)tbar, mit ßilfe be§ SDZüroffope» aber fc^on bei 
