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^er OBftbau im ©atten. 
Orgonen, ben (Nabeln ober Slanfen öerfel^en finb, it)e((f)e eigentli(i) nur 
öerlöttgerte ober öeräftelte Srud)tfttele finb, tft befannt. SDa ber äöeinftod 
in (Härten getieftet tütrb, fo finb biefe Ü^anfen gan§ entbel^rltd) unb fönnen 
§u jeber 3^tt entfernt werben. 
^ie manntgfa(i) geftatteten, tetl§ behaarten, tetl§ glatten 33 1 ä 1 1 e r 
bienen aU gute @r!ennung§nterfmate ber einzelnen ©orten ; bie 33 I ü t e n 
((Sd)etne, ^efdjetne) [te!^en am brttten hi§> öterten 33Iatt ber ^ünk immer 
an 5lnfc^menungen be§ ©tengel§ — knoten — ben 33Iättern gegenüber. 
Qe mii) ben berfc^iebenen (Sr^ie^ung^arten i[t ber @ (f) n i 1 1 ber 
fRebe fe!)r öerji^ieben, allein alle ^Ö^et'^oben t)aben nur ben einen ßaupt- 
iftotä, lä^xlid) eine ber (Srsie!)ung§form , ber ©tärfe unb bem SSuc^g 
be§ ©to(fe§ entfprecf)enbe 5ln§a!)l öon fräftigen Dieben gu ergie'^en, au§ 
beren mo^(au§gebi(beten klugen gejunbe unb bollfornmene gru(i)truten 
(©ommertriebe mit Xrauben) !)eranir)a(i)fen. 
3m allgemeinen menbet man be^ügüc^ ber Sänge be§ @d)nitte§ breierlei 
^DZet^oben an. @r[ten§ ben ©(^nitt auf 2—3 5lugen, bie§ ift ber S^pfen- 
(5d)nitt; biefer ^at öorsügUc^ bei jüngeren ©töden ben Qmä, Mftige 
neue ^ol^reben su erzeugen unb bei altern @tö(fen au§ ben Sap'jtn 2—3 
gruct)truten §u bilben. ?Iucf) bei bem ^almettenj^nitt unb bem ©c^nitt, 
ben man SSin!eIfct)nitt (ä la Thomery) nennt, treten au§ ben bie 
gruc£)truten ^eröor. (35ergL gig. 220 (Seite 252.) 
(Sin gmeiter ©d)nitt ift ber auf 4 bi§ 5 ^ugen, ben man fe!^)r oft 
awä) (5(i)eu!elf (i)nitt, beffer ßalbrebenf cf) nitt, nennt. (Sr bient 
bagu, bei häftigen ©töien einige ftarfe §oI§triebe unb me!)rere (3—4) 
gruc^truten gu errieten; bei mittelftar! mac[)jenben ©töcfen bient biefer 
(Schnitt auf ßalbreben, toie mir it)n nennen moHen, gugteii^ aU üoll- 
fommener @d)nitt auf gru(i)t, inbem lt)ier gemötinUc^ feine ©otgreben tier- 
t)orma(i)jen. 
®er britte ©^nitt ift ber auf 33 o gen (33ogenf (i)nitt), b. 1^. ouf 
6—8 unb me^r ^ugen. tiefer ©cftnitt ift ber gebräucf)(i(i)fte bei fräftigen 
(Stb(fen unb bei öerfct)iebenen (5r5ie!)ung§arten. ^iefe Stieben merben ge- 
bogen anget)eftet; au§ if)nen treten bie meiften gru(i)truten !)erüor unb 
bitbeu fo bie eigentUcften Xragreben. 
SSir unterf(f)eiben bemnacf) ©cf)nitt auf Sa)i)^en, aufö^Ibreben 
ober auf ©d)eu!el unb auf 33 o gen. 
(Sine 35erjüngung ber ©tödc mirb ergiett, menn man fie bi§ auf 
bie älteren ©d)enfel (atte§ ^ol^) §urü(!fct)neibet unb au§ benfetben junge 
Sf^eben er^ieJit. 
^He au§ älterem, al§ einjä!)rigem ßol^e !^ert)orma(!)fenben triebe geben 
im erften Sa^)x^ feine Trauben unb merben erft im näd)ften Stielte bann 
gu Xragreben. 
(S§ ift befannt, bafe ber SBeinftod in ber Siegel leibet, menn bie 
Temperatur auf — 19 bi§ — 20<^ C. finft unb gemöfinüd) bei — 25 
bi§ — 26<' C. erfriert. ®iefe Mte f^abet bem ©tode pnäd)ft baburcf), 
ba| feine klugen, mlä^t grud)truten geben follen, §u @runbe ge!)en unb 
f(i)abet um fo me'^r, je feucf)ter ber ßerbft mar unb je meniger ba§ §ot^ 
