®ie Kultur be§ D5[t6aume§ in Töp^m. 
315 
ber folgenben 3ctl)re werben im geBruar bt§ 9J^ar§ bie neugebilbeten Stt^^tQ^ 
na{^ unb mä) [tärfer, hx§> §u 8 cm lieber giirü(fgef(f)nttten unb bie 
©ommertriebe \vk im er[ten 3a^re be^attbelt, S3ouquet§tüeige bleiben im* 
bef(^nitten. Söirb ber ^iifc^ p bic^t, fo nimmt man an§ ber DJcitte 
3tr»eige meg. Seben Dftober merben bie ^önmc^en üerpflangt nnb mirb 
bie alte ©rbe buri^ fri](f)en nnb gnten £ompoft erfe^t. 
33ei ^firfi^en f(^neibet man bie einjätirige ^erebtnng anf 6 bi§ 
7 fingen ^nmä nnb p^ian^t fie in bie öor^in ertüätinte fräftige (Srbe. 3m 
erften «Sommer iä^t man alle anggetriebenen 3if eige rnt)ig ma^jen nnb !neipt 
nnr beren Dientriebe, menn fie 12 cm tang finb, anf 2 5(ngen ein. ßier* 
bnr(^ mirb ba§ Üleifen be§ ßoIseS beförbert nnb man i)at öiele 53Inten= 
fnojpen gemonnen. @nbe ^ngnft fi^neibet man öon jebem Sit^ßige 
Jrantartige ©:pi|e ab. 
3m fotgenben grü^jatir wirb ha§> ^ännn^en bem gen)öt)nHcf)en @cf)nitt 
untermorfen. hierbei ift mo'^l gn bea(i)ten, ba^ man einen SmiQ nic^t 
an berjenigen ©teile fc^neibet, m nnr einzelne 33lütenfnofpen finb, meil 
bieje lei(f)t abfallen, ber QmdQ alfo eine troäene ^pi^^ befommen mürbe, 
fonbern ba, m 2 ober 3 ^nofpen (1—2 Blüten* nnb eine S3latter!nofpe) 
gnfammen fi^en. ^ie triebe be§ erften 3al)re§ fc^neibet man im ^weiten 
grnliia^r bi§ anf 5 5lngen §nrncf, bamit ha§> ^änmdjen immer anc^ nnten 
grnd&t^ol^ bilbe. 
3n ber Solge bleibt biefer ©c^nitt giemlicf) berfelbe, bie triebe, 
meiere getragen ^aben, fterben ab, begl)alb mnfs man fie nac^ ber (Srnte 
ber 5rüd)te entfernen, ^ie fid) an alten ^firfi^bönmdjen Mnfig am 
(Stamme bilbenben f|)ornartigen ©d^offe, meld)e mit einzelnen ^lütenfnofpen 
befey finb, lann man, menn beren gn üiel finb, gang megf(^neiben, aber 
man barf fie niemals ein!ür§en. 
^er Sommerf d)nitt ober ba§ ^in^ieren beginnt beim $firfid)- 
nnb 9Ze!tarinenbanm im Tlax, mm bie nenen Xriebe 4 bi§ 5 Blatter 
l^aben. DJ^an nimmt bie ^rieb[^)i^en fo meit meg, ba^ nnr 3 S3latter 
bleiben. 33ei biefen merben bie nnterften S3latter, mo feine Ingen finb, 
nic^t mitgered)net. ©o oft fic§ nene triebe bilben, werben fie ben ganzen 
Sommer liinbnrd) immer mieber anf 3 ^ngen :pin§iert. .ßat man ^firfid)e 
in ^ijramibenform, fo ift e§ gmedmä^ig, im 3uli bie an ber Spi^e be- 
finbli(^en triebe gnerft abpfneipen, nnb 8 ^age baranf bie nnteren. 
(Sine ber erfolgreid)ften Mtnren öon Xopf pf ir jid)en, bie e§ geben 
fann, mar bie be§ f Dr. DIeiffig in ^rag. Söir fügen an§§üglic^ an§ 
ben homolog. 9J^onat§l)eften 1857 Seite 16, mo er feine Mtnrmetl)obe 
befdireibt, l)ier folgenbe§ bei, bemerfenb, ba^ fo erlogene Xopfpfirfi(^e ber 
eleganteste Xafelfd)mnd finb nnb bie Si^ü^e, bie man baranf öer* 
menbet, reic^lid) lofymi. 
3n biefer nad) 9^it)er§ Angaben eingerichteten ^firfidisuc^t mnrbe 
ein alte§ 5lnana§^an§ al§ Obft^ang oermenbet. 3(^ Ue^, fagt Dr. Sf^eiffig, 
bie <g>eipng»ianale ^inan§merfen , bie SBänbe be§ gemanerten ^aften§, 
niebriger mad)en, biejen bann §nm Xeil mit bem abfallenben ^anfdintte- 
größtenteils aber mit geraöl)nlid)er (^artenerbe vollfüllen nnb etma§ Oer 
