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SSerpacfung bc§ Db[le§. 
5ln beut inneren ^anbe ber unteren ^älfte (gtg. 280 B finb 4 \iaxh 
$ö(§er an(?ebracf)t , bie in bie obere ßäl jte (gig. 280 C l^ineinreii^en unb 
gu beren Öefeflignng bienen. ^etm ©ebraud) tüirb md) ber ^a(!nng ber 
unteren §älfte ein burd)brod)ener ^ecfel barauf befeftigt, bann bie obere 
©älfte aufgefegt unb burc^ 8 in bie 4 genannten .^olser eingeladene 
©d}rauben mit ber untern ßälfte $u einem (Spangen öerbunben. 3ft ba§ 
5a| oollgepacft, mirb ber obere JI)e(feI fe[t aufgebrüht unb burd) einen 
Sfteifen nieberge^atten. ^ei ber Öffnung mirb ba§ ga^ umgebre'^t, bie 
8 ©djrauben gelöft unb bie nunmet)r obere, frül^er untere ßälfte abge^ 
^oben. 3ebe gafet(ä(fte (ä^t fic^ fobann in bequemfter Söeife je nad) ^e- 
barf entleeren. i)a ba§ ^^a% met(^e§ nur burd) ^rofeffor Dr. ©tö^er in 
S3üiom sum greife öon 4,50 TU. gu begießen ift, feit(id) burd)brod)en ift, 
njirb bie §aübarfeit ber grüd)te bur^ bie ftänbig §ir!utierenbe Sin\t gan§ 
mefentlid) ^xlj^% S^^ur bem t)erl)ättni§mä§ig !)o{)en 53e§ug§prei§ i[t e§ 
m^ §Uäufd)reiben , ba^ ba§ inirftid) re^t ^ra!tif(^e Sa^ nod) nid)t eine 
allgemeine S^ermenbung für ben Obftoerfanb gefunben l}at. 3n tefeter 
Seit finb aud) mefjrfad) ^erfanbfäffer gang äljuli^er ^r^onftruftion in ben 
^anbel gebrad)t, bie ji^ loefentlid) billiger im SegugSpreiS ftellen unb 
iijren 3^^d aud) töllig erfüllen. 
bb) ®ie kirnen. @:pätreifenbe , nod) l^arte Söinterbirnen it)erben 
gleid) ben Gipfeln in körben, Giften unb Xonnen öerpadt unb i[t hahti 
ztm§> befonbereg nid)t gu ermä'^nen. ööu|)tfad)e ift bei äpfeln mie bei 
S3irnen, ba^ bie grüd)te in ben ©d)ic^ten feft aneinanber angelegt merben 
unb ba^ ein ©djütteln unb D^ütteln berfeiben auf bem Xran§^:)ort burc^ 
ein fefte§ S^erpaden unmöglid) gemad)t mirb. SSJertooIIere unb em^3finb= 
Iid)ere grüc^te müffen forgföÜig, je in Rapier eingefc^lagen, eingelegt mxhcn, 
ha bie geringfte £luetfd)ung bie ßaltbarfeit beeinträi^tigt. ®er ^oben 
ber Ä'ifte, be§ ^orbe§ ober gaffeg tüirb mit öoI§it)olle ober mit SBeigen^ 
ftro!§ hthtät, aU güHmaterial mirb ba^felbe üermenbet, tt)ie bei ben 5t^)feln, 
obenauf !ommt bann etma§ (ange§ D^loggenftrot) unb barüber etma§ 
(5)erftenftrot), um mit bem ^edet ol^ne 35e}d)abigung ber grüd)te noc^ einen 
fleinen ^rud ausüben gu fönnen. ^örbe o!§ne ®edel merben burd) eine 
©d)id)te langet @troI) gefd)(offen, meld)e§ mit S3inbfaben überjd)nürt mxh. 
©(^öne, gro|e unb eble grüc^te müffen in f(ad)en ^iftd)en, 5 kg ()altenb, 
tjerpadt merben, meld)e nur eine ober giüei Öagen baüon aufne!)men fönnen. 
®ie untere S3age grüdite wixh in ©eiben))a|)ier eingemidelt, aU %niU 
materiat bienen ttjieber ^a^3ierfd)ni^eL Um ben ©tiel gu fdjonen, mirb 
bie 53irne fd)räg eingelegt, ^uf bie oberfte Sage fommt eine (5(^id)te 
^apierfc^ni^el, um jebe§ @d)ütte(n unmöglid^ gu machen. 3ur ®e!oratton 
legt man barauf ein @tüd :paffenbe§ ^fjantafiepapier unb fe^ ben ®ede( 
auf. ©0 oerfenbet man in granfreid) g. 33. bie SSiÜiamg Sl)ri[tenbirn, 
gergogin üon 5lngou(eme, (S;iairgeau§ S3utterbirn, §ofrat§birn, '3)iel§ 
SButterbirn u. a. Um ba§ ^u§paden gu erleid)tern, beäeid)ne man ®ede( 
unb ^oben. 5rüd)te, iDeId)e bei groftmetter t)erfd)idt merben müffen, öer^ 
:pade man in SSatte geit)idelt. 
©in gang neue§ öor§ügli(^e§ SlJi^aterial , in^befonbere aud) gur SSer* 
