S)er .^anbel mit Xa^doh\t. 
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ba§ Dbft gum 35er!auf öerfenben tarn. 3n neuerer 3ett entftanben in 
faft allen ö^ö^eren ©täbten gro^e Dbftmärfte, p n)eld)en SO^ufter öon 
Safel^ tDte aud^ SßtrtjcftaftSobft gebradjt tüerben. ^ie 5lngebote, \omt ber 
^erfauf ging oft über ©rmarten gut, |o ba^ bieje TOrfte al§ eine äu^erft 
gmecfmä^ige Steuerung gu betrad)ten finb. ©benfo bte an ötelen größeren 
^robufttongorten gebilbeten Dbftüermtttlunggftellen , raeldje metft alle un- 
entgeltlich ^^robugenten unb ^onfumenten gufammenfü^ren unb fo beiben 
bien(irf) jinb. ^U(^ Db[tbangenoffenf^aften n:)urben gebilbet, ^onfumöereine 
{)aben gro^e birehe ^bfcfilüfle- mit ben ^robu^enten gemacht, fo ba| ber 
^robugent feine SSare f(f)neK an dJlann bringen fann. 
®a^ ^eutfrf)(anb ba§ Obft , m§> e§ fonfumiert , bei tueitem nirf)t pio^ 
bugiert, geigen bie ftatiftifd)en Bafltcn über bie @inful)r ]omf)l öon ^afe(^ 
mie 2Birtj(^aft§obft. SBir bürfen ba!)er nirf)t ermüben, auf bem Gebiete 
be§ Dbftbaue? innner meiter §u frf)reiten unb noc^ biele D^euantagen mit 
guter ©ortenau^mal^t mad)en. 3^ro^beni ift aber auc^ bie ^ugfu!)r beutfcfeen 
Dbfteg befonber§ na(f) ©nglanb nid)t !(ein unb foÜte immer met)r unb me!)r 
gepflegt merben. 
33ei Einlage eines Dbftbaumgute§ mu^ man ficli üor allem barüber 
!lar fein, auf melcf)e 2öei(e ba§ §u erntenbe Dbft üermenbet merben foll; 
^at man fiel) barüber entfc^ieben, fo mä^te man ^^iernaii) entfprecl)enbe 
(Sorten, öermeibe aber unter allen Umftänben, mill man l)o!^en 
D^u^en barauS äi^l)cn, vielerlei ©orten gu fultiüieren. @§ ift 
©ad)e be§ homologen, t)erfcl)iebene ©orten gu fultiöieren, biefelben §u 
prüfen, bie rict)tige 5Iu§n)al)l für bie öerfct)iebenen Sagen §u treffen unb 
baburcf) bem rationellen Dbftbau bie SSege p bahnen ; ©aclje be§ Dbft- 
probujenten aber ift e§, uur bie feinem ^bfa^gebiete unb 
ben flimatif(^en ^^obenüer^ältniff en al§ entfpret^enb ht- 
funbenen Dbftforten gu bauen unb fi(^ babei auf einige 
menige ©orten gu befd)rän!en. 3n ben fpäter nad)folgenben ©orten* 
öergei^niffen finb bie gmedentfprei^enben ©orten genau bejeidjuet, and) ift 
ha m e§ nötig ift, bei S3efpred)ung ber einzelnen Obftt)erraertung§arten 
auf bie ri(^tigen ©orten l)ingen)iefen ; e» bleibt aber immer öon gri3^ter 
2öid)tig!eit, aud) menn man ba§ Dbft an Drt unb ©teile üerarbeiten mill, 
fid) nur auf menige ©orten in befc^ränfen, ha nur baburd) ein gleid)mä^ig 
gutes ^robuft ergielt merben fann. 
SKaS nun fpegiell ben 5lnbau öon ^afelobft anbelangt, fo rid)te man 
fid) barna^ ob 
1. ^bfa^gebiete in ber bireften 9^äl)e finb; 
2. baS Dbft auf meite ©treden öerfanbt merben mujg. 
Sni erften galt rairb ber Dbft^anbel immer einträgtid)er fein; man 
fann fi^ bann ftetS nac^ ben jemeiligen greifen am äJcarfte ritzten unb 
fein ^robuft gur geeigneten Stxt §um ^erfauf bringen, unb ^at au^erbem 
meniger ^erpadung§= unb ^ranSportfoften unb ein fleinereS Sftififo. Man 
berüdfid)tige inbeffen bie ^rt beS ^bfa^gebieteS. ©inb Q3abeorte in ber 
9^äl)e, fo mä^te man Dbftforten au§, meiere pr 3^it ber 33abefaifon 
reifen, fpegiell aber fd)öne§ Xafelobft, ba§ bort aufeerorbentlic^ ^oc^ bega^lt 
