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33ei ben tpfeln mu§ ba§ ternt)au§ ausgeflogen ober au§ge}(f)nttten 
merben; bag erflere 9e)rf)te^t mit bem in Sig. 285 abgebilbeten ^ern== 
^GU§bof)rer, ba§ lefctere mit bem ternl)au§löf f e(c!)en 
gig. 286, menn bie grnd)t mit ber Db[tfcf)nifeelmafc^ine 
gig. 287 in 4—5 3:eile gefd)nitten 
morben ift. ^ ) ^ ^^^^^^ 
3um 3tt)^d biefeg 3erf^^^^^^ Ä^e^^öWen. 
legt man bte b^cutt)t auf bte 4 )enf= 
red)ten SJieffer bei a, brücft mit bem in ber @abe( b auf 
unb nieber gu bemegenben öebel c barauf, morauf bie gruc!)t 
in einen unter a geftetiten Sorb in 4—5 ©tüde je narf) ber 
3^^^^ ^er 3J^effer §erf(l)nitten ^lerabfällt. 
lernS-- Snftrumeut !ann and) ber tern^augbol^rer in 
bohret ' ^erbinbung gebrarf)t werben, fo ba^ mit einem ©to^ ber 5lpfe( 
in einsetne Xeite geteilt unb ba§ Ä'ernf)au§ auggefto^en mirb. 
®a iebod) auf biefe 5(rt siemlid) öiet öom grud)tf(eijd) üerloren gef)t, fo 
ift ein 5(u§)d)neiben be§ Slernt)aufe§ mit einem ^J^effer ober bem Sternl)au§= 
Bffelc^en t)or5U5ie!)en. 
gtg. 287. Cbfifc^ni^etmafc^ine. 
SBegüglid) be§ ^örrenS ber 3lpfe( ^)at man in neuerer 3eit meift 
ba§ amerüanifc^e 35erfal)ren eingefüt)rt. 9^ad) bemfelben merben bie grüd)te 
öon einer unb berfelben 9}Zajc^ine gefd)ä(t, gefd)ni^t, unb pgleid) lüirb ba§ 
Ä'ern^u§ au§gef(^nitten ; b. l). bie grüi^te luerben in einer ^pxxah ytx- 
fd)nitten, ou§ ber man bann bur(^ 3erbrec^en ober 3s^)f^neiben mit einem 
ßornmeffer einzelne Sf^inge er^^ält, meldje im gebörrten 3iiftabe unter bem 
9^amen „S^ingäpfel" befannt finb. 
@ine fe^r gute, jebod) öon bieten anberen je^t übertroffene ^^d)ine 
