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3)a§ 5)örren be§ D6fle§. 
^er Söärmefanimelraum ftetlt einen au§ ^olj gefertigten, üiererfigen haften 
bar, n)eld)er innen gegen einbrennen mit ScEircargblec^ au§gcfd)tagen ift unb äu^er= 
lidE) bie §ebeDorrid)tung, forate unten ring§uni ben 5öled)fc^irm gum 3tuffangen 
üon norf) met)r äöärmeftra^ten trägt. Da§ ^eberaerf, einfad) itnb t)anblid), bient 
pm §eben be§ ^orbenfto^eg. ^nbem man 
üorn bie obere Ouerftange nac^ abmärtg brüctt, 
greifen ber oorbere unb t)intere §ebebüget 
unter bie 4 nafenartigen ^ortfä^e ber unterften 
^orbe unb brüden fo ben ganzen @to^ in 
bie ^öi)e unb graar fo üiel, ba^ ftc^ bequem 
eine §orbe unterfcbieben lä^t. ®urc^ ^^uf* 
loärtSbemegen ber Ouerftange gleiten bie j)ebe= 
bügel über bie 4 9'^afen ber eingeftellten gorbe 
^erab; mit ber §anb legt man fie fd^Iie^lic^ 
mieber bid)t an ben haften bei. 2)ie§ ift, ber 
©ebrauc^ be§ ^ebemerfeS, menn man Stpfet 
unb SSirnen, fomie bie üerfc^iebenen ©emüfe* 
arten trocOnet; alte biefe ^robufte fommen in 
frif(^em ßwftanbe guerft einige äKinuten unten 
in ben ®örrfd)ad)t gu ftel)en, etma fo lange, 
big man bie näd)fte £)orbe mit frifd) gefd)älten 
unb gefirnißten ^ru^lftücfen belegt ^at. (Slma§ 
anbereS ift jebod) bie ^anbtiabung 
beim dörren fämtUd^er @teinobft= 
arten, .g^ierbeiraerben bie mit frifc^en 
3^rüd)ten »erfebenen Horben näm= 
lic^ ftet§ obenauf geftetit unb unten 
rcerben fo lange bie leeren ^orben 
beroorgegogen, bi§ alle befd)idt finb. 
©c^Ue^lid) merben auc^ unten bie 
' orben mit ben fertig getrocfneten 
metfcfien, ^irfd)en, 3J?irabetten 
u, f. rc. üon ber ®örre genommen. 
Um biefe§ t{)un gu fönnen, legt man 
bie beiben ^ebebüget guerft nad) auS- 
rüäxt§ gegen bie an ben 4 @cfen be§ 
^afteng befeftigten §afen. 9lun brücft man auf bie oberfte Ouerftange. ®ie 
33ügel ftreifen über bie unterften S^Jafen, faüen unter bie ber gmeiten §orbe ein 
unb ^eben üon f)ier ab ben ®örrfc^ad)t etroag in bie §öt)e, fo ba^ bie erfte 
§orbe frei rairb unb leicht ^erauggejogen merben fann. 
®ie Horben bemegen fid) beim §eben unb ©enfen be§ ©to^e§ groifc^en 
6 ^üJ)rung§ftangen. 2ln biefen befinben fic^ beibcrfeit§ ein $aar ©riffe §um 
Sluffteüen auf ben §erb unb gum 5tbf)eben oon bemfetben. ®er D^a^men ber 
Horben ift au§ ^olg gefertigt unb gut ineinanber gefugt. ®er SSoben befteE)t 
au§ oerginntem "iSraltgefledit. 
®ie ^erbbörre rotrb nur in einer ©rö^e gebaut. 93ei einer $>öf)t von 85 cm 
bi§ 3um oberften @ifenraf)men befißt fie eine SSreite unb Siefe von 32 cm. ©ie 
nimmt auf i^ren 8 ^orben etroa folgenbe SUengen auf: 
20—22 ^funb ^irfc^en, 
25—27 öauggmetfdjen, 
30—33 „ gtatienifd)e ßroetfc^en, 
16—18 „ aJiirabellen, 
28—80 „ Dieineclauben, 
^tg. 298. 
©eifen^eimer ^erbbörre öon 
9i. Hertens. 
ferner bie D^ingfi^eiben üon 
12—14 
unb bie @d)niße von 
15-18 
etpfeln 
S3irnen refp. Spfeln. 
