196 $lff)ant{ tng 
en eiag^ Spffe, at C^e om Sjatten l)mt ftore ^i^aljilT cr uccr t>ct) Dete^ 
©arntænfe, og (fi;t)cc fig fva og tif, ja fpringer ct <Sri}ffc op af @een^ og (a# 
t)cr fig faliDt neO igicn mit)t i ©ilMverget, t[)i fiDen @i(Dm (!i)cc for ^am inD i 
©arnene, faa t^entct t)e fig Dcr\}et) goD gangf^ ffiont Dette uniDevtiDc« uDfalDer til 
en Trngoedie; i fet ^"oaUn l)av fommct ®avncne fov nær, og uaar t>e {Fat 
inDitigc fine®acn, tepnDertø, at Det t;alt>e ja unM^tiDen Det l)cte fKeDtJab ev 
Dem t)erot)e^. 
Jg^eiiDet fig og/ at |)\)a(eti tiaar Den (!i)Dev jtg op o^et ^anDet foc at 
irofffc guft/ Dvtoet* o?> fov fig oihv ^anDet, entecl éilD, fom cr folgagtig meD 
Den @ce/ l>an fpvuDer for fig, faa at Der oppe i ^epvet paaet Itgefom et@ei)(; 
og ^ar t)cD flig gepUg^eD ofte @ilDeu falDenueD i DeomtiggenDe^SaaDcr, lig^fom 
Den fom direåe neD af Suften. 
SKeD fa^iDan ©avnreDjfab paa ©oftntng eller ©rioning fanD, naar giflPe^ 
tiet gaaer lit a faae^ en ^ato eller 3:onDe ©ilD paa f)oevt ®arn, unDertiDeti 
meere/ men tmDertiDeu igien fun nogle ©tpEter @ilD, naar 'Sil^^v^^f ^v* (l^t 
SSejt regner man Dette fiffer te at ^^i^e, naar S)5iDDeloe!?mfoigeé, og man 
fanD fiiae en ^afø SonDe omtrent paa ^^ert ©arn, t^i Den Portion er oi^crto^ 
geltg at faae i @alt, før Den bVmx liggenDe og beDeroeé, Dert>eD fpoleres 
og mrnDji: Dere^ ©arnreDlfaby fom er Den gemene 2)lanD en »S)oben om at 
confervere. 
@et)ft(!eriet er og et af SanDeté t>igtige gifferier, tf)i foruDen at Der (Feeir 
tn flor Export Deraf til ^nmO'øicm, fom gaaer til ^cerfcrne og OplanDei, 
famtf<e(c^e$ paa fiep^ngetø ?KarfcD tilDeSoenDiTe, o^tilSergctt, fomDcel^ 
fortærer i De Sergenfle DptanDe, Deelé nDfereé til fremmeDc ^teDer, DogD^n 
jlørfle ©ce( ©onDenfieIDé t)cn/ liacfom og Den fioce^ob Siran, fom Deraf pro- 
duceres, feretS ttlCnm&^Km o(^23irgcr); cg l)ar fcerlig ru i noc^le ^at/ 
vjcD Den anfeeiige ^rii-c famm^ ^ar ocecet uDt, ga>et SnDbpggesae goD govDeel, 
faa er SanDct i f.g felo befl tient meD Dette gifFerie; tl)i Dette er Den »Slagte giff, 
SnDbp^gerne Qilnieren ni>tter i fin •C)uu5l>o!Dning , ocD at bruge 3:ran i 
fme gamper, og §il?en at gime tilSuuDfiiF ogéptfe, forDiDenerminDji i^J>riié 
i ^iøbftaDerne, og Derfor Den lettefte goDe, De FanD fomme ^f meD. 
21f Danu^iag^ S'i^ 4 Sorter i |)enfcenDe tilStorrelfen, Der etSeyufs 
falDet; lignenDe en ia^bccit)^ i (gtorrelfe og @tprFe; Der er Hoebfcy noget 
minDre fom en iFifFelig Sloi'lf, og S^orgfe^ atter noget minDcc, ogenDnuDet 
flerDe @!asé fa'IDet ©maafe^/ Der er ifFe florre enD Den fmaa i^ioben^aonflPe 
^orjF; 
