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que l'étude soigneuse de la conformation de la série des 
molaires est toujours d'une haute importance. Si, en effet, 
les différentes dispositions mécaniques que j'ai citées en 
dehors de la configuration des molaires, peuvent nous 
donner la mesure de la force utilisée et des directions 
suivant lesquelles elle peut s'exercer, il n’y a que la dis- 
position des surfaces triturantes ou tranchantes des mo- 
laires, qui puisse nous donner une idée du mode précis 
de l'application de cette force sur les substances alimen- 
taires, et qui puisse porter dans la trituration des ab- 
ments toute la variété d'action réclamée soit par la di- 
versité de leur cohésion et de leur configuration, soit par 
la différente préparation mécanique qu'exige leur diflé- 
rente nature ou l'organisation de l'appareil digestif. La 
conformation des couronnes des molaires étant donc la 
disposition matérielle plus effectivement en rapport avec 
ces diverses circonstances, nous pouvons avec confiance 
nous efforcer de saisir dans celte configuration ce que 
devaient être dans les aliments les qualités dont j'ai 
parlé ci-dessus, sans craindre que dans les autres par- 
ties de la tête il ait existé quelqu'autre particularité de 
structure capable de balancer ou de détruire l'effet mé- 
canique de la conformation générale des couronnes des 
molaires, et de rendre fautives et trompeuses les indica- 
lions que nous pouvons en tirer. Mais quoique cette con- 
sidération doive nous engager à ne négliger aucune des 
singularités de conformalion que nous offrent les cou- 
ronnes des molaires, et à établir sur ces données anato- 
miques des lois zoologiques importantes, il ne faut pas 
pour cela tomber dans l’exagération et donner aux plus 
petites différences une valeur qu’elles n'ont réellement 
pas; car il ne faut pas oublier que c'est d’après les lois 
de la mécanique que nous devons interpréter des faits de 
l’ordre de ceux dont il s’agit présentement, el que ce 
serait par conséquent une faute de fonder des déductions 
importantes sur d'aussi pelites particularités de forme, qui 
