ASSIMILATEON DE l'aZOTE LIBRE PAU LES RACTÉRIES. 337 
(lu rcniiciii buf yli(|ii('. Au reste, les formes ((ue Ton obtient dans ces 
conditions de culture si dilFcrentes sont tellement identiques qu'on ne 
doit ])as songer à baser sur la difrérence d'accomodatiou la détermi- 
nation de nouvelles espèces on même de variétés. Aussi sommes-nous 
pleinement convaincus ([ue ce sont les mêmes sj)ores qui, dans l'infection 
au moyen de terreau de moût de farine ou de notre liquide au glucose 
pour accumulation d'azote, produisent la fermeutatiou butyrique ou 
bien, quand elles appartiennent à Gr. hiifi/licum, la fermentation propyl- 
butylique, et que ce n'est que dans ces conditions nutritives spécifiques 
que prend naissance raccommodation dont nous venons de parler et qui 
fait donc encore défaut chez les spores présentes dans le terreau. 
Au sujet de la fixation de l'azote libre par le ferment butyrique, nous 
sommes arrivés en principe au même résultat que M. Winograosky 
qui a donné à Tagent de cette fermentation le nom de Closiridlum Pas- 
tpMrianum; il existe cependant une différence entre son expérience et la 
nôtre au sujet des bactéries concomitantes, qui rendent possible la fixa- 
tion d'azote dans les fermentations butyriques. D'après lui il s'agirait 
uniquement d'un enlèvement d'oxygène, qiii pourrait fort bien se pro- 
duire par les espèces aérobies sporulentes, lesquelles restent vivantes, 
comme le ferment butyrique lui même, dans la terre jjasteurisée. Quant 
à nous, nous n'avons jamais obtenu de culture satisfaisante aussi long- 
temps que nous suivions le précepte de M. Winocsradsky, de pasteuriser 
la terre servant à l'infection. Il est vrai que bien souvent il se produisait 
ainsi dans nos liquides nourriciers une vraie fermentation butyrique, 
mais cette fermentation s'arrêtait toujours bientôt, comme toute 
croissance d'ailleurs. 
Il ue se changeait rien à ce résultat quand nous nous servions })our les 
transports de liquides contenant, au lieu de glucose, du saccharose ou 
de la mannite, avec ou sans craie; pas davantage en ajoutant j)endant 
l'infection telle ou telle autre bactérie ordinaire, non sporulente, comme 
les Aérobacter, Radicicola , Fluoreseens Uquefaciens ou Fluorescens non 
Ih'pip.faciens. Ce n'est que par la présence de Chroococcimi que les 
circonstances étaient complètement modifiées: la fermentation butyrique 
s'accomplissait alors régulièrement jusqu'à ce que tout le sucre avait 
disparu et l'on obtenait un rendement d'azote semblable à celui que 
M. WiNOGRADSKY avait atteint, c. à d. 3 mgr. d'azote fixé par gr. de 
') Assimilation de l'azote libre, \oc. cit. 
