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M. \y. BEIJERINCK KT A. VAN DELDEX. 
Eu prcseucc de craie et piir infection avec de la terre pasteurisée le 
glucose entre très facileuieut en fcrinentation butyrique; daus uotre 
solution nourricière n°. 2 cette fermentation est accom])agnée d'une 
fixation d'azote. On ne comprend pas très bien pourquoi les nombres 
obtenus daus ces expériences (Epr. 20, 22 et 23) sont si faibles. Ni 
une modification dans l'aération ni l'emploi de saccharose, de lévulose ou 
de mannite n'améliorèrent ces résultats. Le rendement d'azote s'élevait 
il est vrai quand la fermentation butyrique avait commencé, en présence 
de Badiobacter , mais elle n'a jamais atteint le maximum que nous nous 
attendions à observer. 
La grande importance de Chroococcum pour cette série aussi se recon- 
naît p. ex. quand on compare entr' elles les expériences 21 et 22, dont 
la première, dans laquelle cette espèce était introduite en même temps 
que du terreau pasteurisé, donna l',93 mgr. d'azote fixé par gramme 
de sucre, tandis que les spores obtenues par la pasteurisation du terreau, 
oii le Chroococcum faisait donc défaut, ne produisaient que 1,6 mgr. 
L'expérience 22 prouve en outre qu'il ne s'agit pas ici d'une diminu- 
tion de l'accommodation des ferments, puisque le terreau pasteurisé, 
employé tout seul, donc sans symbiose avec Ghroococciuii,, ne produisait 
que 0,17 mgr. pendaut le même nombre de jours de culture que dans 
l'expérience 21. Les résultats avantageux que l'on peut obtenir par ces 
cultures partiellement grossières dans le glucose, contrairement aux 
cultures complètement grossières de la série précédente, doivent être 
expliqués par cette circonstance que beaucoup de bactéries contenues 
daus le terreau non pasteurisé transforment le glucose en acide; tel est 
notamment le cas pour toutes les Fluorescentes , aussi bien celles qui 
liquéfient que celles ([ui ne liquéfient pas la gélatine, tandis que dans 
les cultures partiellement grossières cette formation d'acide, si perni- 
cieuse pour la fixation d'azote, n'est à redouter principalement que dë 
la part du ferment butyrique; toutes les autres espèces sporogènes ne 
sont que faiblement productrices d'acide. On sait que de la craie, même 
très finement divisée, ne neutralise qu'assez difficilement les acides dans 
les solutions nourricières, et l'influence favorable de Chroococcuw, xéûàQ 
sans aucun doute en jiartie dans sa forte action oxydante sur les acides 
organiques, et d'autre part dans son pouvoir de former en toutes cir- 
constances un alcali. 
Dans de nombreuses expériences avec plusieurs espèces d'autres bacté- 
ries, nous ne sommes pas parvenus à remplacer cette influence favorable de 
