H. J. HAMBURGEK. 
II. Exécution de la méthode. 
Des bouts de tube de verre, qui dans nos expériences avaient un 
diamètre intérieur de 22 mm. et une hauteur de 30 mm., furent usés 
i\ l'émeri d'un côté et appliqués par le côté ainsi aplani sur une plaque 
de verre, de préférence du verre à glaces. Dans chacun de ces petits 
cylindres de verre nous avons introduit, à l'aide d'une pipette, 3 cm^. 
d'agar-agar liquide. Je ne parlerai pas de la préparation de ce liquide; 
on la trouve dans tous les manuels de technique bactériologique. Je me 
contenterai de remarquer qu'il est recommandable de laisser refroidir la 
solution liquide d'agar-agar jusqu'à 10° environ avant d'en prendre la 
quantité voulue dans la pijiette, sans quoi ou risque de la voir s'écou- 
ler en partie par le fond du cylindre de verre, en raison de sa trop 
grande fluidité. 
Au bout de quelque temps les petits cylindres d'agar-agar se sont 
figés et on les place, encore entourés de leur enveloppe de verre, sur 
les parties à examiner de la muqueuse, étalée et lavée si c'est néces- 
saire. Pour ce lavage, qui sert aussi à enlever éventuellement le mucus, 
nous nous servons d'ordinaire d'une solution à 0,9% de NaC/. Cepen- 
dant des expériences faites spécialement dans ce but sur la muqueuse de 
l'estomac nous apprirent qu'un simple lavage à l'eau donne aussi de 
bons résultats, au moins pour cet organe-là. 
Nous laissons les petites colonnes d'agar pendant S heures au moins 
sur la nuupieuse préalablement lavée, afin de donner aux enzymes et 
pro-enzymes l'occasion de se diffuser dans l'agar. 
Daus le cas où les recherches se rajjportent à la pepsine an pepsino- 
ffèue de la muquetise de l' estomac, les petites colonnes d'agar sont réduites 
en miettes et mélangées avec 3 cm^. d'une solution à 0,4 % de ^67. 
Nous employons à cet efPet de petits flacons cylindriques à bouchon rodé, 
de 24 mm. de diamètre et de 48 mm. de hauteur. Dans ces petits fla- 
cons nous introduisons les petits cylindres d'albumine, préparés suivant 
la méthode de Mett. Après les avoir laissés en contact avec la suspen- 
sion d'agar pendant 10 heures ou plus, à la température du corps, nous 
déterminons à l'aide d'une échelle graduée en millimètres la quantité 
de substance digérée aux deux extrémités des petites colonnes d'albu- 
mine; puis nous remettons les colonnes dans le liquide et nous reprenons 
les mesures quelques heures après. Nous mettons d'ordinaire deux petits 
