ANALES DEL MINISTEEIO DE FOMENTO. 
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felicitarse el Estado por jioseer esa finca modelo y á una distau- 
cia relativamente corta de la. capital. 
Para dar idea más exacta de la fábrica de Bellavista, inserta- 
mos los siguientes datos, que nos fueron i)roporcionados por el 
Sr. D. Gabriel Castaños. 
Situación. — Bellavista pertenece á la hacienda del Plan, mu- 
nicipalidad de Santa Ana Acatlan, al Jí. O. del pueblo de Santa 
Ana y á 1| leguas. 
Clima. — Cálido, temiílado, sano. 
Temperatura, media anual á la sombra 20° C. 
Altura sobre el nivel del mar, 1,298 metros. 
Temperatura máxima en este año, 29° sombra. 
Idem mínima en este año, G° bajo cero. 
Terreno destinado a la caña. Lomas ligeramente accidentadas. 
Riegos. — Agua llovediza recogida por la presa, situada al N. 
Caña. — Batavía, variedad morada listada. 
Plantíos. — Ocupa cerca de cien fanegas de tierra. 
Planta, primer año. Planta soca, segundo año. Soca, tercer 
año. Kesoca, cuarto año. 
Cuatro años se cultiva la misma raíz, destinándose la del lil- 
timo para semilla, es decir, para sembrarla. 
Zafras. — Comienzan generalmente en Noviembre, terminan 
en Abril. 
Producción. — Cuarenta mil arrobas, término medio, 700 bar- 
riles alcohol. 
Establecimiento. — Data de 1866 en que se liizo el primer ensa- 
yo en este punto. 
En 1875-76 se estableció el tren de vapor. 
Motores. — Eueda hidráulica de cajones, fierro y madera ; 25 ca- 
ballos. 
Molinos, 2 en uso horizontales, de fierro fundido. 
Calderas vapor, 3, sistema francés, de hervidores, 50 caballos 
cada uno. 
Cocimiento al vapor y jiunto al vacío. 
Niimero de trabajadores, 500. 
Productos. — Azúcar refinada, azúcar principal, azúcar de mie- 
les, alcohol de 36° Cartier. 
