ANALES DEL MINISTERIO DE FOMENTO. 
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lan también ocuiTiendo á bandadas en estos sitios á picar y co- 
mer el cañuto. 
4. El tiempo oportuno y crítica sazón de extinguir el cañuto, 
es el del otoño al invierno, en que con las aguas está blanda la 
tierra, ijorque el trabajo de un hombre entonces equivale al de 
treinta después; y los modos de su extinción son tres. 
5. El primero es romper y arar los sitios donde está el cañuto 
con las orejas del arado bajas, con dos rejas juntas y los surcos 
unidos, y también con rastrillo, con lo que se saca de su lugar 
el cañuto y se quebranta, y el que se queda entero lo seca y des- 
truye la inclemencia del tiempo; pero se previene que no se ha. 
de sembrar las dehesas que se rompieren, como lo manda la ley 
anterior. 
C. El segundo es la aplicación de los ganados de cerda á los 
sitios plagados desde el otoño ; los qualcs hozando y revolviendo 
la tierra, se comen el cañuto, por ser aficionados á él, y los en- 
gorda mucho por lo xugoso y mantecoso que es: consiguiéndose 
mayor efecto si llueve, y se ablanda la tierra j tiene este gana- 
do cercana el agua. 
7. El tercero mas costoso y prolixo es el uso del azadón, aza- 
da, azadilla, barra, pala de hierro y madera, y qualquiera otro 
instrumento con que se levanta aquella porción de tierra que se 
crea precisa para sacar el cañuto : entonces se ha de llamarla mas 
ó menos gente que dicte la mayor ó menor abundancia de lan- 
gosta: ajustando por celemines ó por jornal, con la obligación de 
haber de dar cierto mimero de celemines al dia, y que no exceda 
desde un real hasta dos el celemin en cañuto: jirocurando que 
los que trabajen saquen un jornal moderado y sin exceso, regu- 
lando lo mas ó menos disperso de las manchas, y lo mas mon- 
tuoso de ellas para el trabajo que haya en cogerle: teniendo per- 
sona de satisfacción que vaya sentando en un libro el número de 
celemines, las personas que los entreguen y los maravedises que 
se satisfacen; figurando también el Escribano Fiel de fechos y 
algunos de los Alcaldes. 
8. Será conveniente haya abiertas zanjas en los mismos sitios 
donde se eche el cañuto recogido, se quebrante muy bien y se 
cubre de tierra, de modo que quede bien enterrado. 
