tijas (le barro que so'.i <le \)ooa capaoidatl y en las el vino se 
(lürrain i cuando fenn >iita coa na [)oo() d,^ fuerza, se deboría em- 
plear g-raiides toneles que, estando provistos en su base de una lla- 
ve, permitirían sacar el vino formentado y trasportai-lo al alambi- 
que, sea á mano ó por medio de canales ó mangas. En cuanto al 
alambique, si no se quiere gastar en comprar uno de destilación 
continua, se podría emplear el que usan en el lugar, que es bastan- 
te económico, pero perfeccioucándolo un poco: 1." La parte formada 
de ladrillo y tierra, á pesar de que solamente recibe los vapores, 
debe sin embargo absorber gran parte del aguardiente que se des- 
tila, pues está formado de materias porosas. Para evitar este in- 
conveniente bastaría cubrir las partes internas de dicho recipiente 
por medio de im óxido metcilico y la acción del fuego, usando el mis- 
mo sistema que se emplea para las ollas; 2." poner una llave en la 
base del fondo para poder vaciar los líquidos que no tienen más alco- 
hol, sin necesidad de quitar el sombrero del alambique, porque el lí- 
quido entraría en la parte superior por medio de otra llave. Con esta 
modificación se ahorraría tiempo y combustible, porque no habría 
uecesidad de apagar el fuego para dejar enfriar el alambique, con el 
objeto de cargarlo y descargarlo. El aguardiente se vende en Ne- 
péña hasta á 25 pesos la botija en tiempo de cosecha y en época 
de abundancia hasta en 20. 
Otro cultivo que constituye industria en el valle de Nepeña 
es el ají, que se exporta á la sierra en gi'an cantidad. 
A 35 kilómetros de Nepeñay quebrada arriba, se halla otro pue- 
blo bastante grande llamado Moro, residencia del juez de derecho 
de la provincia. Tiene casas regulares y linda campiña. 
Moro tiene agua por más tiempo que Nepeña; pues está más 
cerca del origen del río. 
En los terrenos de Moro se cultiva parra, algodón y ají. 
DE NEPEÑA Á SANTA (40 KILÓMETROS) 
Abril 7.— De Nepeña se sale poi" un callejón á una pampa con 
piso bastante duro, se pasa á una pequeña cuesta y se entra á otra 
pampa. 
Ala mitad del camino se pasa una lomadita donde se halla una 
cruz. Bajada esta lomada se presenta lejos y á la izquierda el puer- 
to de Chimbóte. Se atraviesa diagonalmente una pampa dirigién- 
dose un poco á la derecha y se entra á una llanura esparcida ^de 
