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Existen muchas chácaras de alguna importancia donde se ela- 
bera en cantidad el aguardiente de caña, y eu varias de ellas se 
está instalando el sistema "Pellton" para los trabajos de beneficio. 
Los jornales son sumamente reducidos y los brazos, lejos de 
escasear, son fáciles de conseguir en el número que se desee. 
Y rara es la choza del más pobre labriego donde no se vea 
funcionando todo el día el trapiche de madera, construido por ellos 
mismos para la fabricación de mostos y chancacas. 
Siguiendo mi interrumpida relación, debo mencionar como 
una obra digna de llamar la atención el puente de "Santa Rosa", 
de sólida y especial construcción de gruesos árboles de 37 metros 
de largo y 2 m. 10 cent, de ancho. Su elevación sobre el nivel del 
mar es de 3,30i) pies y dista 70J kilómetros del punto de partida. 
Pasado este puente, se encuentra á la izquierda el camino cons- 
truido por el señor Zúñiga que conduce á Montehuasi, por una vía 
corta y espaciosa, de fácil reparación. 
La hacienda "Vista Alegre", de propiedad del señor Zúñiga, 
es un bonito y bien cultivado fundo, con 30 hectáreas de cañave- 
rales y que elabora 25 arrobas de aguatdiente al día. Posee un tra- 
piche "Sampson" y un alambique de gran capacidad, y además por 
armarse otros de mayores dimensiones. Dista 77 kilómetros de 
Tambo y se encuentra á 2.700 pies sobre el mar. Está situado á 
orillas del Catute, á una legua de la playa de Simariva en el Apu- 
rimac. 
Las atenciones de todo género de que fuimos objeto por parte 
del caballeroso dueño de esta finca, nos hizo muy grata la obliga- 
da permanencia en ella de 4 días que tuvimos que esperar las em 
barcaciones en que debía hacer mi excursión al Mantaro. 
Este tiempo fué empleado en su mayor partn en provechosos 
paseos á los bosques vecinos y á la playa de Simariva; cacería de 
dantas {gran bestia); siguas {liebres de gran tamaño y sabrosa 
carne); pájaros de variados y elegantes plumajes, y pesca en el 
río Simariva de 200 peces, muchos de gran tamaño. 
A este respecto, llama la atención el eficaz efecto que produc© 
en el pescado la raíz llamada ciíbe, la que, martajada y echada al 
agua, lo entontece y hace flotar, haciendo fácil y abundante la 
pesca, sin que por ello resulte daño alguno en la salud del que lo 
consume. Y es tal la cantidad de pescado en los ríos de esta co 
marca que puede abastecer sobradamente al mayor número de co 
lonos que en ella se establecieran. 
Aquí recibí la primera visita de los salvajes de la banda dere- 
