UECHICr. CIIES SUR LA MATURATION DES PLANTES HERBACÉES ^211 
ment aussi bien que les hydrates de carbone élaborées dans les cellules à 
chlorophylle par la réduction simuhanée de l'acide carbonique et de l'eau. 
La constance de la quantité centésimale de l'azote est curieuse; le 
19 août, les graines tombent, et cependant leur chute, qui entraine une 
diminution dans la quantité d'azote contenue dans la tige entière n'affecte 
pas le taux centésimal de l'azote; au point de vue de sa richesse en ma- 
tières azotées, YHesperis maritima conserve une constance de composition 
remarquable. 
TABLEAU IX 
I^AV(JT 
Poids (l'une "raine : Ogi'.OOOi 
MATIÈIŒS noStliS 
i'i jiiN 
i .U II.I F.T 
13 .iiiM.F.r 
21 Jl 11,1, ET 
■i AOUT 
Poids d'une piaule normale. . . . 
(i.U 
11.. 30 
16.. 31) 
8.1 
4.1 
Poids d'une lige normale 
.^.76 
10.61 
13.19 
7.20 
3.59 
Poids d'une racine normale .... 
0..38 
0.69 
0.81 
0.90 
0..31 1 
0.74 
1.3 
2.3- 
2.3 
2.07 1 
0.07 
0.11 
0.13 
0.18 
0.13 
Poids de la racine 0/0 de ligo. . . 
9.4 
8. i 
6.03 
7.2 
7.2 
87. 1 
87.7 
8i.4 
63.2 
41.8 
Eau 0/U dans la racine 
81.. ^ 
84.0 
81 .3 
80.0 
70.3 
Cendres dans 100 |i;irlit s île maliè- 
li.OG 
13.3.'; 
12.. 33 
11.6 
12.9 
Cendres dans la lige entière. . . . 
O.H 
0.19 
0.29 
0.29 
0.27 
Azote dans 100 parties de matière 
-i.m 
2., 3 
2.37 
2.73 
2.3 
Azote dans une tige entière .... 
0.02 
0.03 
0.06 
0.07 
0 03 
Observations sur l'état de la plante 
Quelques 
fleurs. 
Se flètril. 
Presque 
Sec, plus de 
fleurs, des 
flétri. 
feuilles. 
boutons par- 
tout. 
Papa> er soMNiFERi M. Lcs faits observés sur YHesperis maritima se repro- 
duisent exactement pour le pavot; la maturation y est encore accompagnée 
d'une augmentation de la matière sèche de la plante entière, mais elle se 
signale par un ralentissement dans la rapidité de la croissance : en effet, 
du 4 juillet au 15, la partie aérienne a presque doublé, l'accroissement 
