22G NOUVELLES AUCHIVES DU MUSÉUM 
de deux baies superposées et eniboitées Tune dans l'autre. D'après les lé- 
gendes qui accompagnent ces figures, la chair en est tantôt fondante et 
molle à la maturité, tantôt ferme et croquante. Ce sont principalement, 
et peut-être exclusivement, ces derniers dont on fait des conserves, et qu'on 
exporte dans l'Inde et dans les îles voisines (1). 
5 DiosPYHos K^MPFERi Nob. — Si- Seu-Kaki KœmpïeVf Aiuœnilates exoUcse, p. 805. 
— Diospyros Kaki Thunhg. FJor. Jap. 157. — Alph. DG. Prod. VIII, 229, partim. 
D. arbor paucirainosa, ramis torluosis, maluin nostratem senilem habilu et sta- 
lura referens; surculis crassis, lanugine obsitis, inox glabratis ; foliis late ovatis obo- 
vatisve, apiculatis, s-ubtus puberulis ; floribus solilariis et brevissime pedicellatis ; ca- 
lyce glaberrimo exlrorsum subpruinoso; corolla? lobis ciliolatis ; bacca pomiformi, 
rolunda aut oblonga, 8-10-sperma, aiirantiaca, incarnata vel Hava. 
La courte phrase descriptive que nous venons d'emprunter à Ksemp- 
fer, ne suffirait pas pour caractériser cette espèce, mais nous pouvons y ajou- 
ter quelques observations que nous avons faites sur les arbustes vivants con- 
servés au Muséum, où on les abrite tous les hivers en orangerie, et sur un 
(Ij D'aprts M. Burhiiige, direcleur du Jardin buluiiique de Dublin yGardener'd Chroniric 
!2i janvier 1880), Us iVuils du Si-Tché sont importés en quantité considérable de la Chine à 
Singaporc, où on les désigne sous le nom de Pisang Kaki (Pisang, en Malais, est le nom de la banane). 
Il en a vu do nombreuses variétés, les unes sans (rare de côtes ni de sillons, les autres côtelées ou 
bosselées sur leui- couIcjui-, (|uelques-uncs lout à fait semblables au D. Mazeli de nos horticulteurs 
(Voir Revue horticole, année 1874, p. 70 J. La plupart de ces fruits ne contenaient pas de graines; 
d'autres en avaient de une à huit, et ils étaient plus acerbes que les premiers. Le coloris variait éga- 
lement; qu(i([in s-uns iHaienl encore verts, d'autres étaient d'un jaune plus ou moins vif, rouge 
orangé ou rouge de sang, comme une tomate mûre, ce qui peut tenir aussi bien à la variété qu'au degré 
plus ou moins avancé de la nialurilé, car on les cueille souvent avant leur saison, pour les expédier 
au loin. M. Burbidge incline à croire qu'il n'y a qu'une seule espèce de Kaki comestible ; pour nous 
il y en a au moins trois : le Kmmpievi, le Si-Tché, qui est la plus utile et la plus répandue, et le D. si- 
nensis, l'ancien Kaki de nos jardins, espèce inférieure à tous égards, mais dont les fruits, d'après le 
récit du H. 1*. lleude, missionnaire en Chine et au Japon, sont encore de quelque usage. Un impor- 
tant mémoire de M. Dupont ilVotes relatives aux Kakis cultivés japonai.'^, Toulon, 1880) confirme 
de tous points ce ipie d'autres auteurs nous en apprennent, et, grâce à la nombreuse collection de 
jeunes arbustes vivants qu'il a rapportés directement du Japon, nous pouvons espérer que, d'ici k 
peu d'années, (tes arbres fruitiers exotiques nous seront aussi familiers que ceux que nous considérons 
comme in ligenes, et (|ui ilc |iuis des siècles peuplent nos vergers et nos jai'dins. 
