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August Schulz, 
Tage erhalten. Aueh im alamanniscben Gebiete, besonders 
iu der Schweiz und im Oberelsafs, hat in den letzten Jahr- 
zehuten die Intensität des Dinkelbaus beträchtlich abge- 
nommen, wodurch jedoch das geographische Verbreitungsbild 
kaum eine Veränderung erlitten hat. i) Der Anbau wird sich 
aber auch hier noch weiter vermindern. Denn obwohl der 
Dinkel manche Vorzüge vor den Nacktweizen — auch vor 
den der Dinkelreihe — hat: er ist bedeutend winterfester als 
diese, er ist anspruchsloser als sie, hat weniger durch Pilz- 
krankheiten und Vogelfrafs als sie zu leiden und hält sich 
im ausgedroschenen Zustande besser als Nacktweizen, ist 
er doch für den Grofsbetrieb weniger geeignet als der Naekt- 
weizen, da sich seine Reife schnell vollzieht und dabei seine 
Ähre sehr brüchig wird, 2) er im ungegerbten Zustande grofse 
Lagerräume beansprucht, er in diesem Zustande hohe 
Transportkosten verursacht, durch das Gerben aber seine 
Körner grofsenteils beschädigt werden, so dafs sie leicht 
verderben und zum grofsen Teil nicht mehr keimfähig sind, 
sein Mehl zwar sehr fein, feiner als das Nacktweizenmehl 
gegenwärtig nur vorübergebend angebaut zu werden. Hauptfleisch 
sagt allerdings (Die Spelzweizen, D. landwirtsch. Versuchs - Stationen, 
Bd. 58 [1903] .S. 57), dafs als eine Enklave der Spelzweizen gewisser- 
mafsen Pyritz in Hinterpommern zu bezeichnen sei, wo diese — welche 
sagt H. nicht, es kann sich aber nur um den Dinkel oder den Emmer 
oder um beide handeln — angebaut würden. Am Ende des 18. Jahr- 
hunderts sollen beide oder einer von ihnen in Norddeutschland vor- 
züglich in Pommern — praecipue in Pomerania — angebaut worden 
sein; vergl. Willdenows Ausgabe von Honckenys, Synopsis plan- 
tarum Germaniae Bd. 1 (1792) S. 469, wo Tr. Spelta und Tr. dicoccum 
noch zusammengeworfen werden. Die Angaben über den Anbau des 
Dinkels in den österreichisch-ungarischen Ländern sind sehr unsicher; 
ich will hierauf nicht näher eingehen. Betreffs seines Anbaus in Kufs- 
land vgl. Stoll, a. a. 0. S. 6. 
') Grad mann, a. a. 0. S. 115. Neuerdings nimmt aber nach 
Stoll (a. a. 0. S. 16) die Intensität des Anbaus wieder zu. 
Nach Gradmann (a. a. 0. S. 105) ist der Dinkel — aufser in der 
belgischen Provinz Namur — in Sigmaringen, im bayrischen Schwaben, 
in Württemberg, in einigen Kreisen Badens, im Kanton Bern und in 
Vorarlberg die vorherrschende Brotfrucht. 
2) Die Ernte wird deshalb meist begonnen, wenn die Ähren noch 
picht ganz reif sind. 
