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J. DEKKEÎl. 
meut .'5()/2 et 37^5 % iracctyle; j'ai trouvé aiusi que la. composition en 
pourceuts est: 
Calculé d'après 
I II moyenne C^«7/2» 0''(C'i?^ O)'" 
C 59,07% 58,9% 59,0% 58,7% 
H 5,16 4,81 5,0 4,89 
(0) 85,77 36,29 36,0 36,41 
acctyle 36,2 37,5 36.9 36,3 
Les résultats de cette analyse apprennent donc qu'un cliauffage de 
quelques heures, en présence d'aidiydride acétique et d'acétate de 
sodium sec, ne produit pas seulement une acétylafion des groupes hy- 
droxyle, mais encore qu'il se sépare les constituants de l'eau: 
Ainsi donc, outre qu'il se combine un groupement acétyle à 5 des 9 
atomes d'oxygène, il est probable qu'il y a encore un sixième atome 
d'oxygène liydroxylique. 
Compose benzo//lique. 
3 gr. de tannin furent dissous dans 300 cm.^ d'eau; cette solution 
fut secouée avec 6 cra.'^ de chlorure de benzoyle; puis on y ajouta 6 cm.'^ 
d'une lessive de soude à 50 % et on agita de nouveau. Il se forma une 
masse brune, dure, qui fut séparée par Rltration et lavée à l'eau. La sub- 
stance fut ensuite séchée, d'abord sur une assiette non émaillée, puis 
à 80*^. Après avoir été réduite en poudre fine, la masse fut traitée à 
l'éther jusqu'à ce que liquide n'en enlevait plus rien. Il se dissolvait 
dans l'éther une quantité assez considérable d'anhydride benzoïque. La 
partie insoluble dans l'éther était le dérivé benzoylique du tannin. 
C'était une poudre de couleur claire, amorphe, sans odeur ni saveur, 
n'offrant pas de réaction avec Fe Cl". Elle se dissolvait aisément dans 
l'acétone , mais très peu dans l'alcool. La solution acétonique pouvait 
même être précipitée assez complètement par l'alcool. 
Voici le résultat de l'analyse élémentaire: 
I. 0,1227 gr. de substance donnèrent 0,3035 gr. de CO' et 0,0544 gr. de H^O 
II. 0,1466 „ „ „ 0,3608 „ „ „ 0,0602 „ „ 
