LK TANNIN J)T, L'ÉCORCr, n'R(IO.\r,YPT(IS OCCIDI'.NTAMS. 7o 
])li(iuer par là coinmcnt il se fait ([iruu ])lu'nol pliiri valent coniine le 
rouge (le tauiiiii (l(!vieiit di liieileiiieiit soluhle dans l'eau. Le noml)re peu 
considérable de données expérimentales ne permet pas enclore de dévelop- 
per davantage cette hvpotlièse; je ferai pourtant reinar(|uer que, dans 
l'étude de la constitution des tannins^ on a fait trop peu attention à des 
faits concrets, comme la différence de composition élémentaire de divers 
dérivés, et qu'à plusienrs rejirises ou a basé des hy])othèses relatives à 
la constitution des tannins, des classifications etc., sur des faits moins 
importants que ceux-là. Il en était ainsi en particulier pour les résultats 
de la fusion potassique, dans laquelle ne s'obtenaient généralement que 
des traces de substance cristalline, de sorte qu'il n'y avait aucune con- 
clusion à en tirer. 
Fusion po/assique. 
Bien que les résultats de la fusion avec la potasse, obtenus par plu- 
sieurs auteurs qui ont étudié les tannins, fussent peu encourageants dans 
leur ensemble, j'ai pourtant soumis le tannin mallet à cette opération. 
J'ai ])ris 75 gr. de KOI/, que j'ai fait fondre dans une cuvette en argent, 
et j'ai ajouté au liquide, par petites quantités, .5 gr. de tannin mallet; 
avant d'ajouter une nouvelle quantité j'attendais chaque fois que l'action 
eût cessé d'être violente. Lorsqu'il n'y eut presque plus de dégagement 
gazeux, je cessai de chauffer. Après refroidissement la masse fut dissoute 
dans l'eau, et la solution, acidifiée par de l'acide sulfurique dilué, fut 
secouée avec de l'éther. Le résidu d'éther se composait d'une masse 
résineuse, de couleur foncée. Celle-ci fut mélangée avec une solution 
de carbonate de sodium, filtrée et de nouveavi traitée à l'éther. Après 
éva])oration de l'éther il reste encore un résidu de couleur foncée, conte- 
nant des cristaux (j'estimais qu'il y en avait à peu près 100 mgr.). Ce 
reste fut rendu encore plus ])ur par dissolution dans l'eau et filtration. 
La solution brun clair finalement obtenue avait une odeur phénolée. Le 
chlorure ferrique la colorait en vert, et l'eau de chaux transformait cette 
couleur en un violet rougeâtre; Fe SO'' donnait une coloration bleue; 
le chlorhydrate de vanilline une couleur rouge; le vanadate d'ammo- 
nium une couleur bleue; le tungstate de sodium une couleur jarme; le 
molybdate d'ammonium une couleur orangée; le brome produisait un 
précipité orangé; l'acétate de plomb et le vinaigre de plomb donnaient 
des précipités; le nitrate d'argent était réduit. Ces réactions prouvent 
