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3. Un beiizoate l'ut obtenu suivant l'rquation: 
//-iO _|_ ^ f) 1 2 ^ 0 y/25 ^12 (^;G yy 5 ^;^)5_ 
4. L'eau de broine précipite de lu solution aqueuse une substance, 
cil Br a probablement jiénétré dans le noyau. 
5. Par ébullition avec de l'acide suli'urique dilué, le tannin niallet 
donne naissance au rouge mallet, ])eu soluble dans Teau, et à des traces 
d'acide galliciue; mais il ne se forme pas de sucre. 
fi. La composition empirique du rouge mallet est C"" 0'^^. La 
formation aux dépens du tannin peut être représentée par 
3 ç 19^20 0 9 _.. 5 7/2 0 ^ C^' 7/5" 0'-\ 
7. Le rouge mallet s'acétyle en donnant C^' H"'" 0^^ [C^ H'^ 0) 
8. En cliautt'ant le tannin avec de la poussière de zinc et une solution 
de soude caustique à 15%, on obtient de faibles quantités d'acide galli- 
que et de phloroglucine, ainsi qu'une notable quantité d'une substance 
foncée, résineuse. 
9. La distillation sèclie donne du pyrogallol et des traces d'autres 
phénols. 
10. La distillation avec de la poussière de zinc donna des traces 
d'une substance à odeur aromatique et fondant à 70°, probablement 
du diphényle. 
CONCLUSION. 
Les nouvelles connaissances que ces recherches ont ajoutées à la 
chimie des tannins sont en résumé les suivantes. 
Seule la précipitation fractioiuiée par et dans des liquides neutres 
peut donner des tannins quelque peu purs. 
En acétylant les tannins de la façon ordinaire, on leur enlève en même 
temps de l'eau; le produit formé ne contient pas de groupements acides. 
Ijc processus de benzoylation en liquide alcalin produit une oxyda- 
tion considérable. 
