- 89 - 
—Lentejas (Ervuin lens) —Fréjoles (Pliaseolus vulgaris) — Rába- 
nos (Raphanus sativus)— Nabos (Brassica napus) — Ajos (Alliuna- 
sativum)— Cebollas (AUiura cepa)— Coles (Brassica oleracea)— Le- 
chugas (Lactuca sativa)— Escarolas (Cicliorium endivia) — Borra- 
jas (Borrago officiiialis)— Espárragos (Asparragus oíFicitialis) — 
Espinacas (Spinacia olerácea)— Acelgas (Beta cicla)— Perejil (Pe. 
troselinuin sativus) — Poleo (iMentha puleg-uim)- Orégano (Ori- 
ganum vulgare)— Pimpinela (Poteriura sanguisorba) — iilcaclio- 
ías (Cinara scolimus) — Calabazas (Lagenaria vulgaris) — Beren- 
gpnas (Solanum melongena)— Cominos (Corainum cyminum)-Co- 
liflor [Brassica olerácea botrytis) — Anís (Pimpinela, anisum) — 
Uvas [Vitis viiiifera]- Higuera [Ficus carica)— Granado (Fuñica 
granatum]— Membrillos (Cidonia vulgaris]— Manzanas (Malus 
sativa)— Peral (Pyrus communis]— Duraznos (Amigdalus pérsi- 
ca)— Melón (Cucutnis meló)— Naranjos dulces [Citrus auratium) 
— Naranjos agrios (Citrus vulgaris] — Limas dulces (Citrus lime- 
tta) — Limón agrio (Citrus limonium] — Cidras (Citrus medica) — 
Toronjas (Citrus decumana) — Ciruela (Prunus domestica) — Mo- 
rera negra (Morus nigra) -Caña dulce [Saccharum officinarum) 
— Alfalfo (Medicado sativa)— Plátano (Musa paradisíaca)— No- 
gal (Juglans nigra)— Pino (Araucaria excelsa) — Ciprés (Cupre- 
ssus sempervirens)— Yerba buena (Mentha piperita)— Toronjil 
(Melissa oíficinalis) — Albahaca (Ocimum basilicum]— Trel>ol (Tri- 
pholiura pratense)-Hinojo [Phoeniculum vülgare)-SáviIa (Salvia 
ofticinalis) — Rosas (Rosa damascena, centifolia, anastatica, hie- 
rachutina)— Claveles (Diantus cariophylus)— Lirio (Iris germá- 
nica)— Laurel [Myrica polycarpa)— Alhelí (Cheiranthus cheiri, 
Matthiola incana) — Malvadeolor (Pelargonium odoratissimum) 
— Manzanilla (Matricaria chamomilla]— Narciso (Narcissus ta- 
zzetta)— Jazmín (Jasminum grandiflorum) y algunas otras. 
CAPITULO QUINTO 
FAUMA 
La fauna del departamento de Cajamarca es muy rica y va- 
riada 3^ éntrelos diferentes animales que en su territorio se en- 
cuentran pueden citarse los siguientes: 
