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Una vez preparado el terreno, se procede á la siembra, gene- 
ralffiente son mujeres ó muchachos los que, marchando tras de 
la 3'unta cuando dá la penúltima reja y llevando en alforjas la 
semilla, van esparciéndola sobre el terreno. Una última arada 
va cubriendo la semilla en todos los sembríos, excepto en la al- 
falfa, en que esta operación se hace metiendo á la chácara ma- 
nadas de carneros, ó arrastrando con la yunta una rama de ár- 
bol que se pone en lugar del arado. 
Las sementeras donde se cultivan las papas son las únicas 
en que se abona el terreno con guano de carnero, para lo que, 
con anticipación á la siembra y antes del arado, se va cam- 
biando el corral del rebaño para formar lo que llaman la ma- 
jada. 
El sembrío de caña se hace enterrando de una en una y á de- 
terminada distancia los tronquitos que sirven de semilla. 
La semilla usada. en los diferentes sembríos proviene de las 
cosechas anteriores, reservándose de preferencia la parte que de 
ella fuese necesario, pero sin preocuparse mucho de su selección. 
La proporción en que esta semilla se emplea depende de la na- 
turaleza de la sementera; así, en los sembríos de trigo se usa de 
cincuenta á setenta kilogramos por hectárea, en los de maíz de 
quince á veinte, en los de alfalfa de veinte á treinta. Se calcula 
que una'arroba (46 kg.) de siembra de alfalfa, es bastante para la 
alimentación de una bestia durante todo el año. En Cajamar- 
ca muy rara vez se deja semillar á la alfalfa, y la semilla que 
se usa proviene de Pallasca, de donde la llevan los negociantes 
en ella, vendiéndola á precios variables entre S. 3 y S. 5 por 
arroba. 
Después de hecha la siembra, cuando la semilla se ha desa- 
rrollado y la planta ha tomado cierta altura, se procede al apor- 
que, que consiste en acumular la tierra al rededor de cada 
planta, operación que se practica con una lampa que forma án- 
guio agudo con su mango, llamada racuana. 
Después del aporque viene el cdtipe ó desyerbo, que tiene 
por objeto arrancar las plantas ó yerbas extrañas al sembrío. 
Cuando por el estado de madurez á que han llegado los fru- 
tos se hace necesario su cosecha, se procede en el trigo, ceba- 
