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da, arroz, etc., á la siega mediante haces (hocinos) y cargando 
la parte seg:ada en mantas la llevan á las parvas (lugares don- 
de se limpia y apelmaza el terreno para hacer la trilla) donde 
se forma pilones (cilindros de cuatro á cinco metros de diáme- 
y de -tres ó cuatro de altura.) 
La trilla se hace con caballos que giran siguiendo el períme- 
tro del pilón. Uno ó varios operarios que se hallan en la parte 
superior van arrojando las espigas para que las trituren los ca- 
ballos. En períodos determinados se sacan las bestias y se pro- 
cede á separar la paja del fruto mediante horquetas (maderos en 
forma de trinches de 3 dientes). Una vez expedito el fruto de 
la cosecha, es ensacado y llevado en acémilas á los graneros. 
Las espigas se siegan á una cierta altura, y la parte que de 
ella queda en el terreno constituye los rastrojos donde alimentan 
el ganado. 
A las trillas concurren los peones de las haciendas con sus 
bestias y los vecinos de los caseríos á formar la minga, trabajo 
gratuito que se prestan mútuamente, á cambio de la comida y 
chicha y de una, pequeña cantidad del producto que se dá á 
cada uno. 
La época de trilla es una de las más alegres en el campo, 
tanto por la estación del año en que se hace, como por la reu- 
nión de los campesinos con sus trajes de diferentes colores, por 
la aglomeración de gente y por el bullicio que hacen. En nin- 
guna trilla falta la caja y clarín; éste es una caña hueca que 
termina en un calabazo abierto, en que, por el pasaje del aire que 
se sopla por la parte inferior, al espandirse saliendo por el cala- 
bazo, produce un triste y melancólico sonido, música caracte- 
rística de las trillas y fiestas en estas regiones. 
La cosecha del maíz se hace separando la mazorca de la ca- 
ña que la produce, los rastrojos del maíz también sirven para la 
alimentación del ganado. 
Las papas se cosechan abriendo con racuanas y azadones los 
surcos que la contienen y separando el fruto de su planta y 
raíz. 
En los lugares que se hallan bajo riego se siembran papas cu- 
ya cosecha se hace en octubre y estas primeras papas tienen un 
