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conservación es así indefinida. "Es de tanta dura el cluiñu, di. 
ce Cobo, (jue aun(|ue se guarde muchos años, no se pudre, ni corrom- 
pe." (12) Viajeros como Forbes se han admirado, y con justicia, 
de que los indios hubieran dado con un medio que produce tales re- 
sultados (13). 
Aun obtuvieron un chiuiti superior á los anteriores combinando 
las (los manipulaciones dichas. listo es, secaban al sol y al hielo los 
tubérculos, metíanlos des|)ués en agua por cierto tiempo, y por lin 
k)s secal)an de nuevo á los rayos solares. Tenían entonces su nom- 
bre especial: Morciy (14-). 
Todo este largo trabajo ha requerido para dar buen fruto repe- 
tidas y pacientes prnel)as, las cuales no han jiodido ser obra de 
un día. 
Los nombres de este tubérculo vegetal en las leiigu.is andinas 
son de origen mesopotámico. 
Aksa patata en chinchaisuyu (ló) viene de akñlu comer en asi- 
rio (10) que ha dado entre otros derivados aklit ídimento. (17) 
De este mismo, alternando el orden de / y A' proviene niikíi ó 
nnikn patata en aimará. (1<S) 
cabulai io cit. , seg. parte, p. Í)T). Cieza, Crónica del Ferú, primera parte, cap. 
XCIX. Acosta, Ilist. Nat. y Moral de Indias, libro IV, cap. XVII. Garcilaso, Co- 
mentarios Reales, primera parte, lib. Vllt, cap. X. lib. V, cap. V. 
(13) Obra y tomo cits., p. 361. 
(K!) "It has always struck me as very remaikible, that tlie inciiltivated Indian 
conld tlius have invented a process, founded on tlie most correct chemical princi- 
pies". (On the Aymara Indians, p. 54). 
(14) Cobo, obra y tomo cits. p. 361. Vocabulario cit., segunda parte, p. 248. 
(15) Torres Rubio y I'igueredo, Arte y vocfl bularlo de la lengua quichua, Lima 
1754, foj. 318. M.arkham, Contributions towards a grammar and dictionary of 
(¿uichua, p. 310. 
(U'i) Delitzsch, Handwílrterbuch, p; 53. 
(^¡7) Muss-Arnolt, Ass.yriscliengli.sch deutsclies iiandwüterbuch, p. 35. 
(18) Bertonio, Vocabulario cit. Lo mismo ha pasado con ukullu, alimento. 
(Muss-Arnolt, obi-a cit., p. 35) y ulluka nombre andino de nn vegetal edible. (Gon- 
zález Holguín y Bertonio, vocabularios citados. Raimondi, Botánica, segunda 
parte). 
