derías importantes de fuera se cambian por caucho ó goma elás- 
tica, que es el producto principal de estas regiones. 
Como hay escasez de cuadrúpedos domésticos, y por consi- 
guiente de carne fresca, se subsana esta carencia con carnes con- 
servadas. Cualquiera que posea conocimientos prácticos de agri- 
cultura y del manejo de las haciendas, podría realizar en poco 
tiempo una gran fortuna, proveyendo al pueblo de este artículo, 
tanto más cuanto las condiciones para la cría del ganado vacu- 
no, del ovejuno, del cabrío y del porcino, son muy favorables, así 
como para la reproducción de las aves de corral; y es de notar 
que la sdi\vdí]t gallinácea que abunda en los bosques amazónicos 
es de infinita variedad. Las llamas y los carneros cuatricornios, 
se encuentran en las inmediaciones >de Moyobamba. Las tortu- 
e^as abundan en todos los ríos, en los cuales la pesca es excelen- 
te, así como los bosques están atestados de cuadrúpedos mos- 
trencos de la raza porcina y de la venatoria, que hacen de la ca- 
za, juntamente que los de pluma, una ocupación enteramente 
provechosa. 
Todos los que han gustado el famoso jamón de pécari cocido 
al rescoldo, enrollado en una capa de tierra amasada, como los in- 
dios saben prepararlo, han llegado á colmar probablemente aquel 
triste vacío, notado por Humboldt, de la buena comida, única co- 
sa que echaba él de menos en sus peregrinaciones por el nuevo 
mundo. 
Los bosques abundan en toda clase de ricas maderas para 
muebles, así como de plantas medicinales, y podemos mencionar 
el árbol del caucho, tan valioso hoy día, el aguano ó maguey, 
la madera-carey, el cocobolo, la más preciosa madera para la eba- 
nistería, la huacapa, madera muy duradera, igual al lignum vitae, 
y muchísimos otros productos y árboles frutales: la planta del 
añil, la raíz del pistacho, el sapote, el mango, la piña, el coco, 
el guineo, árbol de delicioso fruto; la guayaba, el papau, el man- 
zano, la guanábana, el pero, el caimito y el maranón ó cachu, 
del que se extrae un vino exquisito esencialmente purificador de 
la sangre. La vainilla y el marfil vegetal también se encuentran 
en mucha abundancia. 
Los naturales, cultivan también la caña de azúcar, cacao, café, 
maíz, mandioca, judías; pero, solo en lo que basta para las pro- 
visiones de sus chacras. También en los alrededores de Iquitos, 
crece tabaco muy fragante, y el suelo es susceptible de producir 
algodón y arroz. Donde quiera se practiquen las podas necesa- 
rias, podría crecer una hierba tan delicada como los mejores pas- 
tos de Devonshire. El río tiene condiciones perfectamente sanas, 
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